关于员工办离职时解除劳动关系日期的选择，核心结论取决于双方协商结果及公司规章制度，但通常建议明确为次日解除劳动关系，以避免潜在纠纷。以下从不同角度详细分析：

1. 协商一致原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的解除应当遵循协商一致的原则。这意味着，员工和用人单位可以就离职的具体日期进行协商，并达成一致意见。
   • 如果双方协商确定离职当天解除劳动关系，那么员工在离职当天即不再享有用人单位提供的劳动条件和薪酬待遇，同时也不再承担工作义务。
   • 如果双方协商确定离职次日解除劳动关系，那么员工在离职当天仍需履行工作职责，直到次日劳动关系正式解除。

2. 公司规章制度：

   • 除了双方协商外，公司规章制度也可能对离职日期的选择产生影响。一些公司可能规定员工离职需提前一定天数（如30天）提出书面申请，并在申请获批后的指定日期办理离职手续。
   • 在这种情况下，员工应遵守公司规章制度，按照规定的流程和时间节点办理离职手续，包括确定解除劳动关系的日期。

3. 避免潜在纠纷的建议：

   • 明确日期：无论选择离职当天还是次日解除劳动关系，都应在离职申请或离职协议中明确写明具体日期，以避免后续因日期不明确而产生的纠纷。
   • 办理交接：在离职前，员工应与公司办理好工作交接手续，确保工作的连续性和稳定性。这也有助于减少因离职而可能产生的纠纷。
   • 保留证据：员工应保留好离职申请、离职协议、工作交接单等相关证据，以备不时之需。这些证据在后续可能发生的劳动纠纷中具有重要的证明作用。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果员工因个人原因（如突发疾病、家庭变故等）需要立即离职，且无法提前通知公司，那么应与公司进行紧急沟通，并尽量达成一致意见。在这种情况下，解除劳动关系的日期可能需要根据实际情况进行灵活调整。
   • 如果公司因经营需要或其他原因要求员工立即离职，且无法给予员工合理的准备时间，那么公司应按照相关法律法规的规定向员工支付相应的经济补偿或赔偿金。

行动建议：

• 在办理离职时，建议员工与公司进行充分沟通，明确解除劳动关系的日期，并在离职申请或离职协议中明确写明。
• 如果遇到特殊情况或纠纷，员工可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询），以维护自己的合法权益。

法律依据：

• 《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条：用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
• 《中华人民共和国劳动合同法》第五十条：用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。