核心结论：干完当天就离职的情况下，解除合同的日期通常是当天，但具体还需根据劳动合同的约定以及实际离职情况来确定。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同约定优先：

   • 如果劳动合同中明确规定了离职时解除合同的日期，那么应当遵循合同中的约定。例如，合同可能规定员工提出离职后，需完成一定的工作交接或等待一定期限后合同才正式解除，这种情况下，解除合同的日期可能不是当天。
   • 若合同中没有明确规定，或者规定与实际情况不符（如合同规定需提前一个月通知，但员工因特殊原因需当天离职且得到雇主同意），则应根据实际情况和双方协商来确定解除合同的日期。

2. 实际离职情况：

   • 如果员工在当天完成了所有工作交接，且雇主也同意员工当天离职，那么解除合同的日期通常就是当天。这种情况下，双方可以签署离职协议或相关文件，明确离职日期和解除合同的事宜。
   • 如果员工虽然提出当天离职，但因工作交接等原因未能当天完成所有离职手续，那么解除合同的日期可能会延后至工作交接完成之日或双方协商确定的其他日期。

3. 法律后果与建议：

   • 无论解除合同的日期是当天还是次日，双方都应确保离职过程的合法性和合规性，避免因此产生不必要的法律纠纷。
   • 对于员工而言，建议在离职前与雇主充分沟通，明确离职日期和解除合同的相关事宜，并保留好相关证据（如离职协议、工作交接单等）。
   • 对于雇主而言，应尊重员工的离职意愿，按照合同约定和法律规定处理离职事宜，确保员工的合法权益得到保障。

特殊情况说明：

• 如果员工因违反公司规章制度或法律法规而被辞退，解除合同的日期可能由雇主单方面决定，但同样需要遵循相关法律法规和合同约定。
• 在某些特殊行业或岗位（如涉及国家安全、机密等），离职和解除合同的过程可能更加复杂和严格，需要遵循特定的法律法规和程序。

总结与建议：

• 干完当天就离职的情况下，解除合同的日期通常是当天，但具体还需根据劳动合同的约定以及实际离职情况来确定。
• 双方应确保离职过程的合法性和合规性，避免因此产生法律纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。