销售没有达标而没有绩效工资是否合法，这主要取决于劳动合同或公司规章制度中的具体规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 劳动合同或规章制度中的约定：

   • 如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了销售业绩与绩效工资的挂钩关系，即未达到销售目标则无绩效工资，那么公司按照此规定执行是合法的。这是因为劳动合同和规章制度是员工与公司之间约定权利和义务的重要文件，双方都应遵守。
   • 然而，如果劳动合同或规章制度中没有明确规定销售业绩与绩效工资的挂钩关系，或者规定模糊不清，那么公司单方面以销售未达标为由扣除绩效工资可能构成违法行为。在这种情况下，员工有权要求公司支付全额工资，包括绩效工资部分。

2. 绩效工资的性质与支付条件：

   • 绩效工资通常被视为员工工资的一部分，其支付条件应基于公平、合理的原则。如果公司设定的销售目标过高，导致大多数员工都无法达到，那么这种绩效工资制度可能缺乏公平性，员工有权对此提出异议。
   • 另外，即使销售未达标，如果员工已经付出了努力并完成了部分销售任务，公司也应根据实际情况给予一定的绩效工资或奖励，以体现对员工努力的认可。

3. 法律法规的遵循：

   • 公司在制定和执行绩效工资制度时，必须遵守国家相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等。这些法律法规对员工的工资支付、劳动条件等方面都有明确的规定，公司不得违反。
   • 如果公司违反了相关法律法规，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资并承担相应的法律责任。

建议：

• 对于员工而言，如果认为公司的绩效工资制度不合法或不合理，可以先与公司进行协商沟通，寻求解决方案。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。
• 对于公司而言，应制定合法、合理的绩效工资制度，并明确告知员工。在执行过程中，应确保制度的公平性和透明度，避免引起员工的不满和纠纷。

总结：销售没有达标而没有绩效工资是否合法，取决于劳动合同或公司规章制度中的具体规定以及法律法规的遵循情况。如果对此有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。