销售业务不达标扣工资是否合法，需根据具体情况综合判断，不能一概而论。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 劳动合同约定

   • 如果劳动合同中明确约定了销售业绩不达标时，用人单位可以扣减工资（包括底薪或提成等），并且该约定不违反法律法规的强制性规定（如扣减后工资不低于当地最低工资标准），那么这种扣减行为在合同约定的范围内是合法的。
   • 举例：假设劳动合同中规定，若销售业绩未达到既定目标的80%，则扣减当月工资的10%，但扣减后工资仍不低于当地最低工资标准。在此情况下，若员工业绩未达标，用人单位按合同约定扣减工资是合法的。
   • 若劳动合同中没有相关约定或约定不明确，用人单位擅自扣减工资则属于违法行为。

2. 法律法规限制

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法规，雇主在扣除员工工资时，应确保扣除后的工资不低于当地最低工资标准。
   • 扣除比例和上限也需遵守法律规定，一般不得超过工资的20%（具体比例可能因地区而异，需参考当地规定），且扣除后的剩余部分不得低于最低工资标准。
   • 法律后果：若用人单位违反上述规定，劳动者可以向当地人力资源和社会保障局劳动监察部门投诉，或通过劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付被克扣的工资，并可能获得相应的赔偿。

3. 业绩目标的合理性

   • 用人单位有义务提供合理的劳动条件和劳动任务量。如果业绩目标设定过高，超出了大多数同岗位劳动者能够完成的范围，以此为理由扣工资是不合理的。
   • 建议：劳动者在面对不合理的业绩目标时，可以与用人单位协商调整，或向相关部门投诉以维护自己的合法权益。

4. 劳动者权益保障

   • 底薪是劳动者基本生活的保障，具有稳定性。用人单位不应随意以业绩不达标为由大幅扣减底薪，以免导致劳动者生活陷入困境。
   • 应对措施：若用人单位无故克扣工资，劳动者除了投诉和仲裁外，还可以考虑通过法律途径（如提起诉讼）来维护自己的权益。

针对您的情况，我给出以下建议：

• 仔细审查劳动合同：查看合同中是否有关于销售业绩不达标扣工资的约定，以及该约定是否合法合规。
• 与用人单位沟通：如果认为扣工资的行为不合理或违法，可以与用人单位进行沟通，表达自己的诉求和理由。
• 寻求法律援助：若沟通无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，必要时还可以考虑提起诉讼。

总结：销售业务不达标扣工资是否合法，取决于劳动合同的约定、法律法规的限制以及业绩目标的合理性等多个因素。在任何情况下，用人单位都应尊重劳动者的合法权益，确保工资支付的合法性和合理性。如果您对此问题仍有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。