关于“所有县上各单位合同工会不会被辞退”的问题，不能一概而论，这取决于多种因素。以下是从不同角度进行的分析：
合同约定：
- 合同工的去留首先取决于其与用人单位签订的劳动合同中的约定。如果合同中有明确的辞退条件或期限，且用人单位在符合这些条件或期限的情况下提出辞退，那么合同工可能会被辞退。
- 反之，如果合同中没有相关约定，或者用人单位提出的辞退理由不符合合同约定，那么合同工有权拒绝被辞退，并可以通过法律途径维护自己的权益。
法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位在辞退员工时需要遵循一定的程序和条件。例如，用人单位需要证明员工存在严重违反规章制度、不能胜任工作等情形，且需要提前通知员工或支付经济补偿。
- 如果用人单位违反法律法规辞退合同工，合同工有权向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。
单位政策与实际情况：
- 不同单位可能有不同的政策和实际情况，这也会影响合同工的去留。例如，一些单位可能因为业务调整、人员过剩等原因需要裁员，而另一些单位则可能因为业务发展需要而保留或增加合同工。
- 因此，合同工是否会被辞退也取决于其所在单位的具体政策和实际情况。
特殊情况：
- 在某些特殊情况下，如合同工因工伤、患病等原因无法继续工作，或者用人单位面临破产、重组等重大变故时，合同工的去留可能会受到特殊规定或政策的影响。
- 在这些情况下，合同工应咨询专业律师或相关机构，了解自己的权益和应对策略。
建议：
- 对于合同工而言，首先应仔细阅读并理解自己与用人单位签订的劳动合同中的条款和条件，特别是关于辞退和解除合同的部分。
- 如果用人单位提出辞退，合同工应要求用人单位出具书面通知，并明确辞退的理由和依据。
- 如果合同工认为用人单位的辞退行为不符合法律法规或合同约定，可以及时向劳动仲裁机构或法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结：所有县上各单位合同工是否会被辞退，取决于合同约定、法律法规、单位政策与实际情况以及特殊情况等多种因素。合同工应了解自己的权益和应对策略，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。