结论：公司仅因女职工年满50岁就通知其办理离职且不再缴纳养老保险的行为，可能不合法，需分情况讨论。具体分析如下：

1. 法定退休年龄与劳动合同终止
   根据《劳动合同法》第44条及《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》，女职工的法定退休年龄通常为50周岁（工人岗位）或55周岁（管理岗位）。若该女职工属于工人岗位且已满50周岁，公司可依法终止劳动合同，但需同时满足以下条件：

   • 已享受基本养老保险待遇：若女职工已开始领取养老金，公司终止合同合法；
     
   • 未享受待遇但符合退休条件：若女职工虽达退休年龄但未满足缴费年限（如养老保险差2年），公司单方面终止合同可能违法，需继续履行合同或支付经济补偿。

2. 养老保险缴费义务的延续性
   根据《社会保险法》第16条，达到退休年龄但缴费不足15年的，可继续缴费至满15年。因此：

   • 公司无权单方面停缴：若女职工希望继续工作并补缴养老保险，公司不得以“退休”为由拒绝签订劳动合同或停缴社保；
     
   • 公司需承担违法后果：若公司强行终止合同且停缴社保，可能面临劳动监察部门处罚，女职工可要求公司补缴社保或赔偿损失。

3. 实务建议

   • 女职工角度：
     
     1. 核实岗位性质（工人/管理）及公司终止合同的依据；
        
     2. 要求公司出具书面终止通知，并明确是否已申请退休手续；
        
     3. 若公司违法终止，可申请劳动仲裁，主张继续履行合同或赔偿金（按工作年限，每满1年支付1个月工资）。
        
   • 公司角度：
     
     1. 确认女职工岗位及社保缴费情况，避免一刀切处理；
        
     2. 若需终止合同，应协助办理退休手续或协商补缴方案；
        
     3. 保留终止合同的合法依据（如退休审批文件），降低法律风险。

总结：公司行为是否合法，关键在于女职工是否已享受养老保险待遇或符合退休条件。若未满足，公司单方面终止合同且停缴社保可能构成违法，女职工可通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作流程。