核心结论：员工未购买工伤保险，在上班路上出车祸死亡，用人单位需承担的赔偿金额需分情况讨论，具体如下：
若被认定为工伤：
- 赔偿项目及标准：根据《工伤保险条例》第三十九条，用人单位需支付以下费用：
- 丧葬补助金：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资；
- 供养亲属抚恤金：按职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属，标准为配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%；
- 一次性工亡补助金：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 用人单位责任：由于未依法缴纳工伤保险，所有赔偿项目均由用人单位自行承担，无法通过工伤保险基金支付。
若未被认定为工伤：
- 赔偿依据：若事故不符合《工伤保险条例》第十四条第六项“上下班途中，受到非本人主要责任的交通事故或者城市轨道交通、客运轮渡、火车事故伤害的”规定，则无法认定为工伤。
- 赔偿途径：用人单位无需承担工伤赔偿责任，但员工家属可依据《民法典》侵权责任编，向事故责任方（如肇事司机）主张人身损害赔偿，赔偿项目包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费等。
关键点说明：
- 工伤认定是前提：是否认定为工伤直接影响赔偿主体和项目。若用人单位未缴纳工伤保险，一旦认定为工伤，所有赔偿均由用人单位承担，金额可能高达数十万至百万（取决于当地工资水平和全国城镇居民人均可支配收入）。
- 非工伤情形下的救济：若不构成工伤，员工家属需通过民事侵权诉讼向责任方索赔，赔偿金额取决于责任比例和对方赔偿能力。
- 用人单位的法律风险：未缴纳工伤保险不仅需承担工伤赔偿，还可能面临劳动行政部门处罚（《社会保险法》第八十六条），建议用人单位依法为员工缴纳社保以规避风险。
建议行动：
- 立即向当地社会保险行政部门申请工伤认定，明确事故性质；
- 若认定为工伤，与员工家属协商赔偿或通过劳动仲裁解决；
- 若未认定工伤，协助家属向事故责任方主张民事赔偿；
- 完善用工管理，依法缴纳社会保险，降低法律风险。
如有进一步疑问或需具体计算赔偿金额，可直接向我咨询。