企业安置费未发放到员工手里，员工可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与企业协商：
- 首先，员工可以尝试与企业进行友好协商，了解安置费未发放的具体原因，并要求企业尽快支付。在协商过程中，员工可以保留好相关的沟通记录，如邮件、短信、聊天记录等，以备后续维权之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业的违法行为进行调查，并要求企业限期支付拖欠的安置费。员工在投诉时，需要提供相关的证据材料，如劳动合同、安置协议、工资单等，以证明企业确实存在拖欠安置费的行为。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足员工的诉求，员工还可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法对争议进行裁决，并要求企业支付拖欠的安置费及可能的赔偿金。员工在申请劳动仲裁时，需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决结果仍然未能满足员工的诉求，或者企业拒绝履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。法院将依法对案件进行审理，并作出判决。如果判决结果支持员工的诉求，企业将被要求支付拖欠的安置费及可能的赔偿金，并承担诉讼费用。
在采取上述措施时，员工需要注意以下几点：
- 保留好相关证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，员工都需要提供充分的证据来证明企业存在拖欠安置费的行为。因此，员工在平时工作中应该注意保留好相关的证据材料，如劳动合同、安置协议、工资单、沟通记录等。
- 了解相关法律法规：员工在维权过程中需要了解相关的法律法规，如《劳动法》、《劳动合同法》等，以便更好地维护自己的合法权益。如果员工对法律法规不熟悉，可以咨询专业的律师或法律机构。
- 注意维权时效：员工在发现企业拖欠安置费后，应该尽快采取措施进行维权。因为劳动争议的仲裁时效和诉讼时效都是有限的，如果超过时效期限，员工可能会失去维权的权利。
可能涉及的法律后果：
- 如果企业确实存在拖欠安置费的行为，并且经劳动监察部门、劳动仲裁委员会或人民法院确认后，企业将被要求支付拖欠的安置费及可能的赔偿金。同时，企业还可能面临行政处罚或信用惩戒等后果。
建议：
- 员工在与企业协商时，可以尝试以书面形式提出诉求，并要求企业给予明确的答复和支付期限。
- 如果员工对法律法规不熟悉或维权过程感到困难，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理仲裁或诉讼等服务，帮助员工更好地维护自己的合法权益。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。