核心结论：针对您因工资低提出辞职，老板挽留但未加工资的情况，您有以下几种处理方式，具体选择需结合您的实际情况和职业规划。
坚持辞职，并寻求合法补偿（如适用）
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者因个人原因提出辞职，通常不享有经济补偿金，除非用人单位存在违法行为（如未及时足额支付劳动报酬、未依法为劳动者缴纳社会保险费等）。
- 分析：若您仅因工资低而辞职，且老板挽留时未提出加薪或其他改善条件，您可以选择坚持辞职。但需注意，这种情况下您通常无法直接获得经济补偿金，除非您能证明用人单位存在上述违法行为。
- 建议：在辞职前，建议您与老板进行充分沟通，明确表达您的诉求和辞职原因。若老板仍拒绝加薪，您可以考虑在辞职时要求用人单位出具书面辞职证明，并保留好相关证据（如工资条、沟通记录等），以备不时之需。
接受挽留，但明确加薪条件和时间表
- 法律背景：虽然法律未直接规定老板在挽留员工时必须加薪，但双方可以通过协商达成新的劳动报酬协议。
- 分析：若您对当前工作仍有兴趣，且认为通过加薪可以解决工资低的问题，您可以考虑接受老板的挽留。但在此过程中，您应明确加薪的具体条件和时间表，并要求老板以书面形式确认，以避免未来产生纠纷。
- 建议：在接受挽留前，您可以与老板进行深入的谈判，明确加薪的幅度、时间以及可能的其他福利改善。同时，建议您要求老板出具书面协议或修改劳动合同，以确保您的权益得到保障。
寻求劳动仲裁或法律途径（如用人单位存在违法行为）
- 法律背景：若用人单位存在未及时足额支付劳动报酬等违法行为，劳动者有权向劳动仲裁机构申请仲裁，要求用人单位支付拖欠的工资及经济补偿金。
- 分析：若您认为用人单位存在违法行为，且通过沟通无法解决问题，您可以考虑寻求劳动仲裁或法律途径。在此过程中，您需要收集相关证据（如工资条、银行转账记录、沟通记录等），以证明用人单位的违法行为。
- 建议：在寻求劳动仲裁或法律途径前，建议您先咨询专业律师或劳动仲裁机构，了解具体的法律程序和要求。同时，您需要准备好相关证据和材料，以便在仲裁或诉讼过程中维护自己的权益。
额外建议：
- 在处理此类问题时，建议您保持冷静和理性，避免情绪化决策。
- 无论您选择哪种处理方式，都建议您与用人单位保持良好沟通，尽量通过协商解决问题。
- 若您对劳动法律不太了解，建议您在处理过程中咨询专业律师或劳动仲裁机构，以确保您的权益得到充分保障。
可能涉及的法律条款：
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条：用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条：用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：…（二）未及时足额支付劳动报酬的；…
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十六条：有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：…（一）劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的；…
- 《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条：经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
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