关于是否应该相信俩老板合作开店又不开了承诺10天后给工资的问题，这并没有一个绝对的答案，但可以从以下几个角度进行分析和建议：

1. 法律义务与承诺：

   • 从法律角度来看，无论老板们是否继续合作开店，他们都有义务支付员工应得的工资。这是基于《中华人民共和国劳动法》等相关法律法规的规定，用人单位必须按时足额支付劳动者工资。
   • 老板们作出的“10天后给工资”的承诺，如果是在合法合规的前提下作出的，那么他们应当履行这一承诺。然而，承诺本身并不构成法律上的强制执行依据，除非这一承诺被书面化并作为劳动合同或相关协议的一部分。

2. 信任与风险评估：

   • 在决定是否相信这一承诺时，你需要考虑老板们的信誉和过往行为。如果他们过去一直按时支付工资，且此次承诺看起来合理且可信，那么你可以选择相信他们。
   • 但同时，你也需要评估风险。如果老板们因为经营不善或其他原因面临财务困难，那么他们可能无法按时履行承诺。在这种情况下，你可以考虑要求老板们提供书面保证或寻求其他形式的担保。

3. 建议采取的行动：

   • 要求书面确认：为了降低风险，你可以要求老板们出具书面文件，明确承诺支付工资的时间、金额和方式。这样，在后续出现纠纷时，你有更充分的证据来维护自己的权益。
   • 保留相关证据：确保你保留了与工资支付相关的所有证据，如工资条、银行转账记录、劳动合同等。这些证据在后续可能出现的法律纠纷中至关重要。
   • 及时沟通：如果10天后老板们未能按时支付工资，你应及时与他们沟通，了解原因并寻求解决方案。如果沟通无果，你可以考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

4. 可能的法律后果：

   • 如果老板们未能按时支付工资，他们可能面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令支付工资等。
   • 在极端情况下，如果老板们拒不支付工资且数额较大，他们可能构成拒不支付劳动报酬罪，面临刑事处罚。

总结与建议：

• 在决定是否相信老板们的承诺时，请综合考虑他们的信誉、过往行为以及可能的风险。
• 为了降低风险，建议你要求老板们出具书面确认，并保留好所有与工资支付相关的证据。
• 如果老板们未能按时支付工资，请及时与他们沟通并寻求解决方案。如果沟通无果，请考虑向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。

希望这些分析和建议能对你有所帮助。如果你有任何进一步的法律问题或疑虑，请随时向我咨询。