中途退出已签订的工作合同，可能面临以下法律后果及责任，需分情况讨论：

1. 合同约定解除条款
   若劳动合同或服务协议中明确约定了单方解除权（如提前30日书面通知、支付违约金等），劳动者或用人单位可按约定解除合同。但需注意：

   • 违约金条款仅适用于两种情形：
     a. 用人单位为劳动者提供专项培训费用并约定服务期，劳动者违反服务期约定；
     b. 劳动者违反竞业限制约定。
     
   • 若合同约定其他违约金（如“未满合同期离职需支付月薪50%”），可能因违反《劳动合同法》第25条被认定无效。

2. 法定解除权行使

   • 劳动者角度：根据《劳动合同法》第37-38条，劳动者可提前30日（试用期3日）书面通知解除合同；若用人单位存在未及时支付劳动报酬、未依法缴纳社保等违法行为，劳动者可立即解除并主张经济补偿。
     
   • 用人单位角度：需符合《劳动合同法》第39-40条情形（如严重违纪、不能胜任工作等），否则可能构成违法解除，需支付赔偿金（2N倍月薪）。

3. 未依法解除的后果

   • 劳动者擅自离职：可能被用人单位追究旷工责任，甚至以“严重违反规章制度”为由解除合同且无需支付补偿；若造成损失（如项目中断、客户流失），需按《民法典》第1165条承担赔偿责任。
     
   • 用人单位扣留证件/工资：违反《劳动合同法》第9条、第50条，劳动者可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求返还并主张赔偿。

4. 特殊行业限制

   • 涉及国家秘密、商业秘密的岗位，劳动者需遵守脱密期约定（最长6个月），否则可能承担泄密责任；
     
   • 竞业限制协议生效期间，劳动者需按约定履行义务，否则需支付违约金并继续履行限制义务。

操作建议：

• 离职前应仔细审查合同条款，确认解除程序及违约责任；
  
• 保留书面通知、工作交接等证据，避免被认定为“擅自离职”；
  
• 若与用人单位协商一致解除，务必签订书面协议明确权利义务；
  
• 发生争议时，可向当地劳动仲裁委员会申请仲裁（时效1年），对裁决不服可向法院起诉。
  

如有具体合同条款或离职情形需要分析，可直接向我咨询。