核心结论：针对骑手送错餐且他人已收款，商家不肯退款的情况，你可以通过以下途径解决：1. 与商家再次协商；2. 向外卖平台投诉；3. 寻求消费者协会帮助；4. 通过法律途径解决。以下为详细说明：

1. 与商家再次协商

   • 沟通要点：首先，你可以再次与商家友好沟通，向商家详细说明情况，比如骑手送错餐的具体经过，强调自己并没有实际收到应得的餐品，且他人已收款导致你无法获得正确的商品，从情理和事实角度出发，争取商家的理解和同意退款。
   • 提供证据：在沟通时，你可以提供相关证据来支持自己的诉求，例如订单截图，上面应清晰显示你订购的商品信息；骑手送错餐的聊天记录（如果有与骑手沟通的情况）；以及能证明他人已收款的证据，如现场照片、视频等。这些证据有助于商家更直观地了解事情的全貌，增加退款的可能性。

2. 向外卖平台投诉

   • 投诉流程：如果与商家协商无果，你可以向外卖平台进行投诉。打开外卖平台的APP或网页，找到订单详情页面，一般会有“投诉”或“申请售后”等相关选项。点击进入后，按照系统提示填写投诉内容，详细描述骑手送错餐、他人已收款以及商家不肯退款的情况，并上传之前收集好的证据。
   • 平台处理：外卖平台在收到你的投诉后，会进行调查核实。平台通常会与商家和骑手沟通，了解事情的经过。如果情况属实，平台会根据相关规定对商家进行督促，要求商家退款。同时，平台也可能会对骑手进行相应的处理，以避免类似情况再次发生。

3. 寻求消费者协会帮助

   • 投诉方式：你可以拨打12315消费者投诉举报专线电话，或者通过当地消费者协会的官方网站、微信公众号等渠道进行投诉。在投诉时，要准确提供商家的名称、地址、联系方式等信息，以及订单编号、投诉内容等详细情况。
   • 协会调解：消费者协会在收到你的投诉后，会与商家取得联系，了解事情的经过，并组织双方进行调解。在调解过程中，消费者协会会根据相关法律法规和消费维权政策，向商家说明其应承担的责任和义务，促使商家同意退款。如果调解成功，商家会按照约定退款；如果调解不成功，消费者协会会告知你其他解决途径。

4. 通过法律途径解决

   • 起诉条件：如果以上方法都无法解决问题，且涉及的金额较大或者你认为自己的合法权益受到了严重侵害，你可以考虑通过法律途径解决。根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，商家有义务按照约定提供符合要求的商品，骑手送错餐导致你无法获得正确商品，商家应承担相应的责任。
   • 起诉流程：你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉前，你需要准备好起诉状，起诉状中应写明原告（你自己）和被告（商家）的基本信息、诉讼请求（如要求商家退款、赔偿损失等）、事实和理由等内容。同时，要附上相关证据材料，如订单凭证、沟通记录、投诉处理结果等。法院在受理案件后，会依法进行审理，并根据事实和法律作出判决。如果判决商家退款，商家应在规定的时间内履行判决义务；如果商家不履行，你可以向法院申请强制执行。