职业禁忌症并不必然导致劳动合同的解除，其处理需根据具体情况和法律规定来判断。以下是对此问题的详细分析：
一、职业禁忌症的定义与法律保护
职业禁忌症是指劳动者在从事特定职业或接触特定职业病危害因素时，因个人特殊生理或病理状态而更易于遭受职业病危害、罹患职业病，或导致原有疾病加重，甚至可能诱发对他人生命健康构成危险的疾病。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法律法规，劳动者患职业禁忌症后，法律对其给予特别保护，用人单位不能简单直接解除劳动合同。
二、一般情形下不可随意解除劳动合同
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，劳动者患职业禁忌症后，若仍能在调整岗位后继续从事适合的工作，用人单位不得以此为由解除劳动合同。
保护原则：
- 考虑到劳动者可能因工作原因接触到职业危害因素而产生职业禁忌症，法律对其权益给予特别保护。若用人单位违法解除劳动合同，将承担违法解除的法律责任，包括支付双倍经济补偿金。
三、特定条件下可以解除劳动合同
无法从事工作：
- 若劳动者因职业禁忌症不能从事原工作，也不能从事用人单位另行安排的工作，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同。但此时，用人单位需按法律规定支付经济补偿。
- 经济补偿计算：根据《中华人民共和国劳动合同法》第四十七条，经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
法定裁员情形：
- 在企业破产重整、生产经营发生严重困难等法定情形下，即使劳动者有职业禁忌症，用人单位按法定程序裁员时也可以解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
四、特殊情况下的处理
签订前未告知：
- 若劳动者在签订劳动合同前隐瞒职业禁忌症，通过欺诈手段签订合同的，用人单位有权单方面解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
签订后患病：
- 劳动者在签订劳动合同后患职业禁忌症的，用人单位可与劳动者协商解除劳动合同。但需确保遵守相关法律法规，不侵害劳动者的合法权益，并依法支付经济补偿。
五、注意事项与建议
职业病鉴定与工伤认定：
- 劳动者在工作期间患职业禁忌症，若经鉴定构成职业病，可申请工伤认定，享受相关工伤待遇。
保留证据：
- 劳动者应保留好相关证据，如医疗证明、劳动合同、工资单等，以备不时之需。这些证据在后续可能的劳动争议中至关重要。
及时沟通与协商：
- 劳动者在被诊断出职业禁忌症后，应及时与用人单位沟通，了解自身权益和可能的解决方案。双方应尽可能通过协商达成一致，避免不必要的法律纠纷。
综上所述，职业禁忌症与劳动合同的解除并非绝对关联，而是需根据具体情况和法律规定来综合判断。用人单位在处理此类问题时，应严格遵循法律法规，充分保障劳动者的合法权益。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。