职业禁忌症员工劳动合同的解除问题，需根据具体情况和法律规定来判断，不能一概而论公司是否可以解除。以下是对此问题的详细分析：
一、职业禁忌症的定义与法律保护
职业禁忌症是指劳动者在从事特定职业或接触特定职业病危害因素时，因个人特殊生理或病理状态而更易于遭受职业病危害、罹患职业病，或导致原有疾病加重，甚至可能诱发对他人生命健康构成危险的疾病。根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关劳动法律法规，劳动者患职业禁忌症后，法律对其给予特别保护，用人单位不能简单直接解除劳动合同。
二、用人单位解除劳动合同的合法情形
无法从事原工作及另行安排的工作：
- 若劳动者因职业禁忌症不能从事原工作，也不能从事用人单位另行安排的工作，用人单位在提前三十日以书面形式通知劳动者本人或额外支付一个月工资后，可以解除劳动合同。
- 经济补偿：在此情况下，用人单位需按法律规定支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。若劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
法定裁员情形：
- 在企业破产重整、生产经营发生严重困难等法定情形下，即使劳动者有职业禁忌症，用人单位按法定程序裁员时也可以解除劳动合同，并支付相应的经济补偿。
三、用人单位违法解除劳动合同的后果
若用人单位违反法律规定解除劳动合同，如未提前通知或未支付经济补偿，劳动者有权要求支付赔偿金，标准为经济补偿的二倍。此外，若用人单位未按规定进行职业健康检查导致劳动者离职，用人单位还需承担赔偿责任，包括经济补偿和可能的工伤赔偿。
四、特殊情况下的处理
签订前未告知职业禁忌症：
- 若劳动者在签订劳动合同前隐瞒职业禁忌症，通过欺诈手段签订合同的，用人单位有权单方面解除劳动合同，且无需支付经济补偿。
签订后患病：
- 劳动者在签订劳动合同后患职业禁忌症的，用人单位可与劳动者协商解除劳动合同，但需确保遵守相关法律法规，不侵害劳动者的合法权益。若协商一致解除劳动合同，用人单位仍需按法律规定支付经济补偿。
五、建议与注意事项
- 及时报告与申请：劳动者在被诊断出职业禁忌症后，应及时向用人单位报告，并申请工伤认定（若构成职业病）。
- 保留证据：劳动者应保留好相关证据，如医疗证明、劳动合同、工资单等，以备不时之需。
- 了解权益：劳动者应了解自己的合法权益，包括经济补偿、工伤赔偿等，并在必要时寻求法律帮助。
总结来说，职业禁忌症并不必然导致劳动合同的解除，其处理需根据具体情况和法律规定来判断。用人单位在处理此类问题时，应严格遵循法律法规，充分保障劳动者的合法权益。若您在此方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。