针对您提出的问题，即女性满50岁社保没买满15年被公司返聘时应该签订劳务合同还是劳动合同，以下是我的详细解答：
一、核心结论
女性满50岁且社保未买满15年被公司返聘时，是否能签订劳动合同需根据具体情况判断。若您未享受基本养老保险待遇，且双方协商一致并符合劳动关系的实质特征，则可签订劳动合同；否则，一般应签订劳务合同。
二、详细分析
法定退休年龄与劳动合同的关系：
- 根据《劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同通常终止。对于女性而言，50岁是常见的法定退休年龄。
- 但关键在于，即使达到退休年龄，若您尚未享受基本养老保险待遇，您的劳动权利并未完全丧失。
劳动关系与劳务关系的区别：
- 劳动关系：若您未享受基本养老保险待遇，且实际用工情况符合劳动关系的特征（如受公司管理、从事有报酬的劳动等），则可能被视为存在劳动关系，从而可以签订劳动合同。劳动合同受《劳动法》和《劳动合同法》的严格保护，享有诸多权益，如最低工资保障、加班工资、经济补偿金等。
- 劳务关系：若您已享受基本养老保险待遇，或虽未享受但双方协商一致以劳务形式合作，则应签订劳务合同。劳务合同主要受《民法典》调整，对劳动者的保护相对较弱，但更加灵活。
双方协商一致的重要性：
- 无论您是否已享受基本养老保险待遇，只要与公司协商一致，且不违反法律法规的强制性规定（如最低工资标准、工作时间等），都可以根据实际情况选择签订劳动合同或劳务合同。
- 但需要注意的是，公司在您未达到法定退休条件（社保未缴满15年）时，强迫签订退休返聘合同并停止当年社保缴纳是不合法的。您应依法维护自己的权益，要求公司继续缴纳社保或采取其他合法补救措施。
三、建议与行动指南
与公司沟通：
- 首先，与公司友好沟通，明确表达您的意愿和诉求，了解公司的立场和态度。
- 若公司提出签订退休返聘合同并停止社保缴纳，您应指出这是违法的，并要求公司继续为您缴纳社保直至满15年。
评估自身情况：
- 评估自己是否已享受基本养老保险待遇，以及实际用工情况是否符合劳动关系的特征。
- 根据评估结果，与公司协商签订合适的合同类型。
寻求法律援助：
- 若与公司沟通无果，或公司存在违法行为，您可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师。
- 律师可以帮助您制定维权策略，指导您如何收集证据、准备材料，以及如何通过法律途径有效维护自己的合法权益。
四、注意事项
- 不同地区的社保政策和补缴要求可能存在差异，务必咨询当地社保部门以获取准确信息。
- 在处理此类问题时，请保持冷静并理性沟通，避免情绪化导致的不必要冲突。
综上所述，女性满50岁社保没买满15年被公司返聘时，应根据自身情况和公司态度选择合适的合同类型，并依法维护自己的权益。希望以上解答能对您有所帮助。