核心结论：入职个人商家没有签订合同，虽然存在一定风险，但并非无法保障自身权益，可通过收集其他证据证明劳动关系，并视情况采取协商、投诉或仲裁等措施。以下是具体分析：

1. 法律对劳动合同的要求
   根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。若未签订，用人单位可能面临支付双倍工资（最多11个月）的风险（《劳动合同法》第八十二条）。但这一规定针对的是“用人单位”（如公司、个体工商户等），若对方是个人商家且未办理工商登记（即无营业执照），则可能不适用该条款，但劳动关系仍可能被认定。

2. 如何证明劳动关系
   即使没有书面合同，仍可通过以下证据证明劳动关系：

   • 工资支付记录：如转账记录、收条等；
     
   • 工作证据：如工作证、工服、考勤记录、工作群聊天记录、工作成果（如设计图、文案等）；
     
   • 同事证言：若有其他员工，可请其作证；
     
   • 其他材料：如商家承诺的福利待遇、培训记录等。
     关键点：证据需形成完整链条，证明你实际为商家提供了劳动，并受其管理。

3. 未签合同的应对措施

   • 协商补签：可主动与商家沟通，要求补签合同并明确权利义务（如工资、工作时间、社保等）；
     
   • 投诉举报：若商家存在拖欠工资、不缴社保等违法行为，可向当地劳动监察大队投诉（需商家有营业执照）；
     
   • 申请仲裁：若发生纠纷（如被辞退、欠薪），可向劳动仲裁委申请仲裁，主张未签合同的双倍工资（若适用）、工资、经济补偿等。
     注意：若商家是个人且未登记，可能需通过民事诉讼主张劳务报酬（非劳动关系），此时需准备上述证据证明双方存在劳务关系。

4. 风险提示

   • 个人商家的特殊性：若商家无营业执照，其主体资格可能被否定，导致劳动仲裁或诉讼受阻，需直接起诉个人；
     
   • 证据收集难度：无合同情况下，举证责任较重，需提前固定证据；
     
   • 社保问题：个人商家通常无法缴纳社保，需自行考虑商业保险或城乡居民社保。

建议：

1. 优先与商家协商补签合同或书面协议，明确工作内容、报酬等；
   
2. 保留所有与工作相关的证据，避免口头约定；
   
3. 若发生纠纷，及时咨询律师，根据商家性质（个人/个体户）选择维权路径。
   

如有进一步问题（如具体证据收集、仲裁流程等），可直接向我提问。