关于“不在职不补差价”是否合法的问题，这并非一个简单的“合法”或“不合法”的判断，而是需要结合具体的情境和法律规定来进行分析。以下是我从不同角度为你提供的详细解答：

1. 劳动合同或协议中的约定：

   • 如果劳动合同或双方另行签订的协议中明确规定了“不在职不补差价”的条款，并且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，也不存在欺诈、胁迫等情形，那么该条款通常是有效的。这意味着，如果员工不在职，雇主确实有权不补差价。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。只要合同内容合法、双方自愿签订，就具有法律效力。

2. 差价补发的性质：

   • 如果差价补发是雇主对员工的一种额外奖励或福利，而非劳动合同中的明确约定，那么雇主在员工不在职时拒绝补发差价，可能并不构成违法。因为这种情况下，差价补发并非雇主的法定义务。
   • 法律建议：对于员工而言，如果希望获得差价补发，最好在劳动合同或相关协议中明确约定。这样，在发生争议时，可以更有力地维护自己的权益。

3. 法律法规的强制性规定：

   • 在某些特定情况下，法律法规可能对差价补发有强制性规定。例如，如果差价补发与最低工资标准、加班费等法定权益相关，那么雇主拒绝补发差价可能构成违法。
   • 具体案例：假设员工因加班而应获得加班费，但雇主以“不在职不补差价”为由拒绝支付。这种情况下，雇主的行为就违反了《中华人民共和国劳动法》中关于加班费支付的规定。

4. 公平与合理原则：

   • 即使劳动合同或协议中没有明确约定差价补发，雇主在决定是否补发差价时，也应考虑公平与合理原则。如果员工因非自身原因（如公司裁员、合同到期不续签等）而离职，且差价补发与员工的工作表现或贡献密切相关，那么雇主拒绝补发差价可能显得不够合理。
   • 法律建议：在这种情况下，员工可以尝试与雇主进行协商，寻求合理的解决方案。如果协商无果，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

总结与建议：

• “不在职不补差价”是否合法，取决于劳动合同或协议中的约定、差价补发的性质、法律法规的强制性规定以及公平与合理原则。
• 如果你作为员工面临这样的问题，我建议你首先仔细审查劳动合同或相关协议中的条款，了解自己的权益和义务。
• 如果认为雇主的拒绝补发差价行为违法或不合理，可以尝试与雇主进行协商，或者寻求法律援助和咨询。

最后，如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。