结论概述：

1. 未签劳动合同与拖欠加班费问题：你可以依法主张未签劳动合同的双倍工资差额及拖欠的加班费，并可通过劳动仲裁等途径维权。
2. 离职交接问题：离职时是否需要交接，主要取决于你与公司之间的约定以及公司的规章制度，但从法律角度，即使未交接，也不影响你主张未签劳动合同及拖欠加班费的权益。

一、未签劳动合同与拖欠加班费

1. 未签劳动合同：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果你在公司工作超过一个月且未签订劳动合同，你有权要求公司支付双倍工资差额。

2. 拖欠加班费：

   • 加班费是劳动者因加班而应得的额外报酬。如果公司拖欠你的加班费，你同样有权要求公司支付。根据《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定支付加班费。

3. 维权途径：

   • 你可以先与公司协商解决，如果协商不成，可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。

二、离职交接问题

1. 交接的法律依据：

   • 离职交接并非法律强制规定的义务，而是基于劳动合同或公司规章制度中的约定。如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了离职时需要交接工作，那么你应当按照约定进行交接。

2. 未交接的法律后果：

   • 即使你未按照约定进行离职交接，这并不影响你主张未签劳动合同及拖欠加班费的权益。公司不能因你未交接而拒绝支付你应得的报酬或双倍工资差额。然而，如果因你未交接给公司造成损失的，公司有权要求你承担赔偿责任。

3. 建议：

   • 从职业道德和职业素养的角度出发，建议你在离职时尽量与公司进行妥善的交接工作，以维护良好的职业形象和避免不必要的纠纷。如果公司存在违法行为或不合理要求，你可以在交接过程中提出异议并保留相关证据。

三、综合建议

• 收集证据：在主张未签劳动合同及拖欠加班费时，务必收集好相关证据，如工作证、工资条、加班记录等，以证明你的主张。
• 咨询专业律师：如果你对劳动仲裁或诉讼流程不熟悉，或者担心自己的权益得不到充分保障，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
• 保持冷静和理性：在处理劳动纠纷时，保持冷静和理性至关重要。避免采取过激行为或言语攻击，以免加剧矛盾并影响自己的权益维护。