当您未签订劳动合同且主动离职后遭遇工资拖欠或扣发的情况，您可以按照以下详细步骤来维护自己的合法权益：

一、明确法律依据

首先，您需要了解相关的法律依据来支撑自己的维权行动。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，用人单位必须按时足额支付劳动报酬，不得克扣或无故拖欠。同时，《劳动合同法》第八十二条规定，如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与您订立书面劳动合同，那么您有权要求用人单位每月支付二倍的工资。这些法律条款是您维权的重要基础。

二、收集证据材料

在采取任何行动之前，收集充分的证据是至关重要的。您应尽可能收集以下证据材料：

1. 工作记录：如考勤表、工作日志、任务分配记录等，这些都能证明您与用人单位之间存在事实劳动关系。
2. 沟通记录：与雇主或同事的邮件、短信、聊天记录等，特别是那些涉及工资支付、劳动合同签订等内容的记录。
3. 财务凭证：工资条、银行转账记录、报销单据等，这些能显示您的工资支付情况，以及是否存在拖欠或扣发。
4. 其他证据：如工牌、工作服、同事证言等，这些也能辅助证明您与用人单位之间的劳动关系。

三、与雇主协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与雇主进行友好协商。在协商过程中，您应保持冷静和理性，明确提出自己的诉求，即要求支付拖欠或扣发的工资，以及可能的双倍工资差额。同时，您也应听取雇主的解释和意见，看是否能够达成和解协议。

四、申请劳动仲裁

如果协商无果，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。具体步骤如下：

1. 提交申请书：写明您和用人单位的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。
2. 提供证据：将您收集到的所有证据材料一并提交给仲裁委员会。
3. 参加庭审：按照仲裁委员会的安排，参加庭审并陈述自己的诉求和理由。
4. 等待裁决：仲裁委员会将根据事实和法律规定作出裁决。

注意事项：劳动仲裁的申请时效一般为一年，从您知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起计算。在仲裁过程中，您有权委托代理人代为参加仲裁活动。

五、提起诉讼（如必要）

如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要继续提供证据支持自己的主张，并遵循法院的审理程序。

六、寻求法律援助或咨询专业律师

在整个维权过程中，如果您感到困惑或无助，可以寻求法律援助机构的帮助或咨询专业律师的意见。他们可以提供专业的指导和建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。

总之，面对未签订劳动合同且主动离职后遭遇工资拖欠或扣发的情况，您应保持冷静和理性，按照上述步骤逐步维权。相信在法律的支撑下，您一定能够维护自己的合法权益。