您好，非常理解您现在的处境和担忧。针对您提出的“农民工在工地受伤想认定工伤，但单位不提供劳动合同和考勤记录怎么能拿到”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，虽然劳动合同是证明劳动关系的重要凭证，但并非唯一凭证。即使单位没有与您签订劳动合同，只要您能提供其他证据证明您与单位存在劳动关系，依然可以申请工伤认定。
具体来说，您可以尝试收集以下证据来证明劳动关系：
领取劳动报酬的证明：如工资条、银行转账记录等，这些可以证明您从单位领取了劳动报酬，从而间接证明劳动关系的存在。
单位同事的证言证词：如果您的同事愿意为您作证，他们的证言证词也可以作为证明劳动关系的证据。
工作证、工作服等：如果您有单位发放的工作证、工作服等物品，这些也可以作为证明您与单位存在劳动关系的辅助证据。
现场照片或视频：如果您在受伤时拍摄了现场照片或视频，这些也可以作为证明事故发生和劳动关系存在的证据。
在收集到足够证据后，您可以向当地的社会保险行政部门提出工伤认定申请。申请时，需要提交工伤认定申请表，并详细描述事故发生的时间、地点、原因以及您的伤害程度等基本情况，同时附上您收集到的相关证据。
如果单位不承认与您存在劳动关系，并且您无法提供足够证据证明劳动关系的存在，那么您还可以考虑按照雇佣关系中的人身损害赔偿要求向单位索赔。具体的索赔项目包括医疗费、误工费、住院伙食补助费、营养费、交通费、伤残赔偿金、被抚养人的生活费、精神损失费等。
最后，我想提醒您的是，工伤认定有一定的时限要求。一般来说，单位应当在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。如果单位未在规定时限内提出申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。因此，请您务必及时申请工伤认定，以免错过时限。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。