结论：尽管没有老板身份证和营业执照增加了讨薪难度，但仍有多种途径可以尝试讨回工资，以下为你详细介绍。
- 收集证据
- 工作痕迹证据：尽可能收集能证明你在该老板处工作十年的相关证据。比如工作服、工作牌，这些物品上如果有公司或老板相关的标识，能间接证明劳动关系；还有工作记录，像工作日志、工作成果文件等，能体现你为老板提供了劳动服务；如果有同事愿意为你作证，他们的证人证言也是很有力的证据，不过最好能形成书面证词并附上证人身份信息。
- 工资相关证据：寻找能证明老板欠薪的证据，例如工资条，即使是不规范的工资条，只要能显示应发工资、实发工资以及欠薪情况等信息就有价值；还有与老板关于工资支付的聊天记录、通话录音等，在录音或聊天中要让老板明确承认欠薪的事实、欠薪金额以及欠薪时间等关键信息。
- 确定老板身份信息
- 通过其他渠道查询：如果知道老板的姓名、手机号码，可以尝试通过一些正规的信息查询平台，如国家企业信用信息公示系统（如果老板有注册企业的话），输入老板姓名进行查询，看是否能找到相关企业信息，进而获取营业执照信息。也可以通过向曾经与老板有业务往来的合作伙伴、供应商等打听老板的身份信息和营业执照情况。
- 申请法院协助调查：在向法院提起诉讼后，如果确实无法获取老板的身份证和营业执照信息，你可以向法院申请调查令，由法院协助查询老板的身份信息和相关企业登记信息。法院有一定的调查权力和渠道，能够帮助你完善诉讼所需的主体信息。
- 选择维权途径
- 协商解决：先尝试与老板进行友好协商，明确告知老板你掌握的欠薪证据，要求老板尽快支付拖欠的十年工资。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以防老板反悔。可以提出一个合理的支付期限，给老板一定的时间筹集资金，但也要明确如果老板不按时支付将采取进一步的法律措施。
- 申请劳动仲裁：如果协商无果，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，要提交仲裁申请书、证据材料以及你的身份信息等。仲裁委员会会对你的申请进行审查，符合受理条件的会立案受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，你要充分陈述自己的诉求和事实理由，提供相关证据支持自己的主张。如果仲裁裁决支持了你的诉求，老板在规定的期限内不履行裁决义务，你可以向法院申请强制执行。
- 向劳动监察部门投诉：你也可以向当地的劳动监察部门投诉老板欠薪的行为。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，对违反劳动法律法规的行为进行查处。你需要向劳动监察部门提交投诉书和相关证据材料，劳动监察部门会进行调查核实，如果情况属实，会责令老板限期支付拖欠的工资，并对老板的违法行为进行相应的处罚。
- 提起民事诉讼：如果劳动仲裁不予受理或者你对仲裁结果不满意，你可以直接向法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，要按照法院的要求提交起诉状、证据材料等，参加庭审活动，积极维护自己的合法权益。法院会根据双方提供的证据和事实情况，依法作出判决。如果判决支持了你的诉求，老板不履行判决义务，你同样可以向法院申请强制执行。