结论先行：针对您“欠工资找不到老板该怎么要回工资”的问题，您可以通过以下几种途径来尝试要回工资：向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁、向法院提起诉讼，同时，在可能的情况下，尽量收集并保留好相关证据。

详细分析如下：

1. 向劳动监察部门投诉：

   • 法律依据：根据《劳动保障监察条例》的相关规定，劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规或者规章的情况进行监察，对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为，有权依法予以纠正和处罚。
   • 操作流程：您可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局下属的劳动监察大队）提交投诉材料，包括您的身份证明、与用人单位的劳动关系证明（如劳动合同、工作证、工资条等）、用人单位拖欠工资的证据等。劳动监察部门在受理投诉后，会进行调查核实，并依法对用人单位进行处理。
   • 注意事项：投诉时，请确保您提供的证据真实、完整，以便劳动监察部门能够准确判断情况并作出处理。

2. 申请劳动仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动争议仲裁的受案范围。
   • 操作流程：在知道或应当知道其权利被侵害之日起一年内，您可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料。仲裁委员会在受理申请后，会组织双方进行调解或开庭审理，并作出裁决。
   • 注意事项：申请劳动仲裁时，请确保您的仲裁请求明确、具体，并附上充分的证据支持。同时，注意仲裁时效的限制，以免错过申请时机。

3. 向法院提起诉讼：

   • 法律依据：如果劳动仲裁裁决后，用人单位仍不履行支付工资的义务，或者您对仲裁裁决不服，您可以向法院提起诉讼。
   • 操作流程：在收到仲裁裁决书之日起十五日内（或者如果仲裁委员会逾期未作出裁决，您可以在期满后十五日内），您可以向用人单位所在地或者劳动合同履行地的基层人民法院提交起诉状及相关证据材料。法院在受理案件后，会组织双方进行开庭审理，并作出判决。
   • 注意事项：提起诉讼时，请确保您的诉讼请求明确、合理，并附上充分的证据支持。同时，注意诉讼时效的限制和诉讼费用的承担问题。

4. 收集并保留好相关证据：

   • 重要性：无论您选择哪种途径来要回工资，收集并保留好相关证据都是至关重要的。证据是证明您与用人单位之间存在劳动关系以及用人单位拖欠工资事实的关键。
   • 建议收集的证据：包括但不限于劳动合同、工作证、工资条、银行转账记录、考勤记录、与用人单位沟通拖欠工资事宜的聊天记录或录音等。

特殊情况下的建议：

• 如果您无法直接找到老板，但知道用人单位的注册地址或经营场所，您可以尝试通过邮寄、公告等方式向用人单位送达相关法律文书。
• 如果您担心用人单位可能转移财产或逃避债务，您可以考虑在提起诉讼或申请仲裁前，向法院申请财产保全措施。

后续行动建议：

• 在采取上述任何一种途径前，建议您先尝试与用人单位进行协商沟通，看是否能够达成和解协议并尽快支付工资。
• 如果协商无果或用人单位拒绝沟通，您可以根据上述建议选择合适的途径来维护自己的合法权益。

希望以上建议能够对您有所帮助。如果您在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。