针对您提出的“劳动合同到期，公司提前一周让您签了协商不续签，该怎么维权”的问题，以下是一个详细且有条理的解答指南：
一、明确公司不续签的合法性与您的权益
首先，您需要了解《劳动合同法》中关于劳动合同到期不续签的相关规定。在一般情况下，劳动合同到期时，除非公司维持或提高原劳动合同条件而您拒绝续签，否则公司应向您支付经济补偿。经济补偿的标准是按照您在公司工作的年限来计算，每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年的按一年计算，不满六个月的则支付半个月工资。这里的月工资是指您劳动合同解除或终止前十二个月的平均工资。
二、回顾协商不续签的过程与细节
您提到公司提前一周让您签了协商不续签的协议。在这个过程中，您需要回顾几个关键点：
三、收集与保留相关证据
为了确保后续维权的顺利进行，您需要收集并保留所有与劳动合同和协商不续签相关的证据，包括但不限于：
四、与公司进行再次沟通协商
在收集了相关证据后，您可以尝试与公司进行再次沟通协商，明确表达您的诉求和期望。您可以指出公司不续签可能存在的违法或不合理之处，并要求公司按照法律规定支付相应的经济补偿。如果公司愿意协商并达成一致，最好签订书面协议以保障您的权益。
五、申请劳动仲裁
如果与公司协商无果，您可以在劳动争议发生之日起一年内，向当地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要详细陈述诉求和理由，并提供相关证据支持。仲裁请求应明确要求公司支付经济补偿，如果公司属于违法终止劳动合同，您还可以要求支付赔偿金（经济补偿标准的二倍）。
六、寻求法律援助或咨询专业律师
在整个维权过程中，如果您感到困惑或不确定如何操作，可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师的意见。他们能提供具体的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的合法权益。
七、对仲裁结果不服的法律救济
如果您对仲裁裁决结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要遵循民事诉讼的相关程序和规定，向法院提交起诉状、证据等材料。法院将根据事实和法律进行审理和判决。
综上所述，面对劳动合同到期公司不续签的情况，您应首先明确自身权益与公司的续签义务；然后积极与公司沟通协商并收集相关证据；接着及时申请劳动仲裁；若对仲裁结果不满意可提起诉讼；在整个过程中可考虑寻求专业法律援助以确保自身权益得到充分保护。希望这些建议能对您有所帮助。