关于店里休假超了天数是否要给员工发当天全部工资的问题，这主要取决于休假性质、公司规章制度以及劳动合同中的相关约定。以下是从不同角度进行的分析：
休假性质：
- 法定休假：如果员工超出的休假天数属于法定休假（如年假、病假等），且符合相关法律法规的规定，那么公司通常需要按照正常工资标准支付员工休假期间的工资。例如，年假是员工依法享有的休息权利，公司不得因员工休年假而扣减其工资。
- 事假或其他非法定休假：如果员工超出的休假天数属于事假或其他非法定休假，且未经公司批准，那么公司可能不需要支付这部分休假期间的工资。但具体是否支付，还需参考公司规章制度和劳动合同中的约定。
公司规章制度：
- 公司通常会制定规章制度来规范员工的休假和工资支付问题。如果规章制度中明确规定了休假超期后的工资支付方式，那么公司应按照规章制度执行。例如，规章制度可能规定，员工事假超过一定天数后，公司有权不支付其休假期间的工资。
劳动合同约定：
- 劳动合同是员工和公司之间约定权利和义务的重要文件。如果劳动合同中明确规定了休假超期后的工资支付方式，那么双方应按照劳动合同的约定执行。例如，劳动合同可能约定，员工在特定情况下休假超期，公司仍需支付其基本工资或部分工资。
法律建议：
- 对于员工：在休假前，应仔细了解公司的规章制度和劳动合同中的相关约定，确保自己的休假行为符合规定。如果休假超期，应及时与公司沟通，了解工资支付情况，并保留好相关证据（如休假申请、公司回复等），以备不时之需。
- 对于公司：应制定完善的规章制度，明确休假和工资支付的相关规定，并在劳动合同中予以体现。同时，在处理员工休假超期问题时，应遵循公平、公正的原则，确保员工的合法权益得到保障。
可能后果：
- 如果公司未按照法律法规、规章制度或劳动合同的约定支付员工休假超期期间的工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资及可能的经济补偿。
总结：店里休假超了天数是否要给员工发当天全部工资，需根据休假性质、公司规章制度和劳动合同中的相关约定来判断。如有任何疑问或争议，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律意见。