结论前置：厂长一般无权因员工当场离职而扣工资，但具体还需根据离职原因、是否给公司造成损失等因素综合判断。
详细分析：
正常离职情况：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工有权依法解除劳动合同。如果员工是按照法定程序（如提前三十日以书面形式通知用人单位）提出离职，那么厂长无权扣减工资。工资是员工劳动的报酬，只要员工提供了正常劳动，用人单位就应当按时足额支付。
当场离职（即未提前通知或未按规定程序离职）：
- 如果员工未按照法定程序提前通知用人单位而当场离职，这可能构成违法解除劳动合同。然而，即使在这种情况下，厂长也不能直接扣减工资作为惩罚。
- 如果员工的当场离职行为给用人单位造成了实际损失，用人单位可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，要求员工承担赔偿责任。但这种赔偿应当是通过法律程序确定的，并且赔偿金额应当与实际损失相符，不能随意扣减工资。
特殊情况：
- 如果员工与用人单位在劳动合同中有特别约定，比如约定了未提前通知离职的违约金或赔偿条款，并且这些条款不违反法律法规的强制性规定，那么厂长可能可以根据合同约定要求员工承担一定的责任。但即便如此，扣减工资也应当遵循合法、合理的原则，并且不能超过法定限度。
法律建议：
- 对于员工而言，如果打算离职，最好按照法定程序提前通知用人单位，以避免不必要的法律纠纷。
- 对于厂长或用人单位而言，如果员工未按规定程序离职并给公司造成了损失，应当通过法律途径来维护自己的权益，而不是直接扣减工资。可以收集相关证据，如损失证明、员工未提前通知的证据等，然后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
可能后果：
- 如果厂长未经合法程序擅自扣减员工工资，员工有权向劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁，要求用人单位支付被扣减的工资及可能的赔偿金。
- 如果员工的当场离职行为确实给用人单位造成了损失，并且用人单位能够提供充分证据证明这一点，那么员工可能需要承担相应的赔偿责任。但这种赔偿应当通过法律程序来确定，而不是由厂长单方面决定。
总结：厂长一般无权因员工当场离职而直接扣工资。如果员工未按规定程序离职并给公司造成了损失，厂长应当通过法律途径来维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。