结论：退税时，子女和老人是否一起写能退更多税，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

一、子女教育专项附加扣除

1. 扣除标准：根据现行税法规定，纳税人的子女接受全日制学历教育的相关支出，按照每个子女每月1000元的标准定额扣除。这意味着，如果您有多个子女，每个子女都可以享受这一扣除标准，从而增加您的退税额度。

2. 扣除方式：子女教育专项附加扣除可以由父母双方选择一方全额扣除，也可以选择由双方分别扣除50%。具体选择哪种方式，应根据家庭实际情况和税务筹划来决定，以最大化退税效益。

二、赡养老人专项附加扣除

1. 扣除标准：纳税人赡养一位及以上被赡养人的赡养支出，统一按照以下标准定额扣除：

   • 纳税人为独生子女的，按照每月2000元的标准定额扣除；
   • 纳税人为非独生子女的，由其与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，每人分摊的额度不能超过每月1000元。

2. 扣除条件：被赡养人是指年满60岁的父母，以及子女均已去世的年满60岁的祖父母、外祖父母。因此，如果您有符合条件的被赡养人，可以享受这一扣除标准，从而增加退税额度。

三、综合分析

1. 子女与老人同时扣除：如果您同时有子女教育支出和赡养老人支出，且都符合专项附加扣除的条件，那么您可以在申报退税时同时享受这两项扣除。这将有助于增加您的退税额度，但具体能退多少税，还需根据您的收入、税率以及扣除项目的具体情况来计算。

2. 税务筹划建议：

   • 合理分配扣除：对于子女教育专项附加扣除，父母双方可以根据实际情况选择扣除方式，以最大化退税效益。
   • 及时申报扣除：确保在申报退税时及时、准确地申报所有符合条件的专项附加扣除项目，以免遗漏导致退税额度减少。
   • 咨询专业意见：如果您对税务筹划不太熟悉，或者您的家庭情况比较复杂，建议咨询专业的税务顾问或律师，以获取更准确的税务筹划建议。

四、注意事项

• 确保扣除项目真实有效：在申报退税时，必须确保所申报的扣除项目真实有效，且符合税法规定。否则，可能会面临税务风险或法律责任。
• 关注税法变化：税法规定可能会随着时间和政策的变化而调整。因此，在申报退税前，建议关注最新的税法规定和政策动态，以确保您的申报符合最新要求。

总结来说，退税时子女和老人是否一起写能退更多税，需根据您的具体情况和税法规定来判断。如果您有符合条件的子女教育支出和赡养老人支出，且都符合专项附加扣除的条件，那么同时申报这两项扣除将有助于增加您的退税额度。但具体能退多少税，还需根据您的收入、税率以及扣除项目的具体情况来计算。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。