在个人所得税专项附加扣除中，退税赡养老人一般情况下不可以写爷爷奶奶，但在特殊情况下可以填报。以下是对这一问题的详细分析：

一般情况

根据《个人所得税专项附加扣除暂行办法》的相关规定，纳税人所享有的赡养老人专项附加扣除是针对其法定赡养或扶养、抚养义务的对象。在大多数情况下，被赡养人是指年满60岁的父母，这包括生父母、继父母、养父母。因此，在父母健在的情况下，爷爷奶奶并不是纳税人的直接法定赡养对象，不能作为被赡养老人来填报个人所得税专项附加扣除。

特殊情况

然而，也存在一些特殊情况。如果纳税人的父母（包括生父母、继父母、养父母）均已去世，且爷爷奶奶年满60岁，那么在这种情况下，纳税人对于其祖父母（即爷爷奶奶）就承担起了法定的赡养或扶养义务。此时，爷爷奶奶可以作为被赡养老人在个人所得税专项附加扣除中填报。

具体来说，在这种特殊情境下，纳税人赡养这些隔代老人的支出，可以按照规定标准扣除。扣除标准如下：

• 独生子女：每月可按标准扣除2000元；
• 非独生子女：需与兄弟姐妹分摊每月2000元的扣除额度，且每人分摊的额度不能超过每月1000元。分摊方式可以是均摊、约定分摊或由被赡养人指定分摊，且具体方式和额度在一个纳税年度内不能变更。

实际应用中的注意事项

1. 确保被赡养人符合法定条件：纳税人在享受赡养老人专项附加扣除时，应确保被赡养人符合法定条件，即父母健在时不能填报爷爷奶奶，父母去世且爷爷奶奶年满60岁时才能填报。
2. 妥善保留相关证明材料：纳税人应妥善保留相关证明材料，如父母的死亡证明、爷爷奶奶的年龄证明等，以备税务部门核查。
3. 确保信息的真实性和准确性：纳税人在填写个人所得税赡养老人信息时，必须严格遵循法定条件，确保信息的真实性和准确性，以避免不必要的税务纠纷和风险。

法律背景

这一规定既体现了税法的严谨性，也兼顾了不同家庭结构的实际情况和公平性。它确保了税收政策的公平性和合理性，同时鼓励纳税人履行对老年人的赡养义务。

总结来说，在个人所得税专项附加扣除中，退税赡养老人一般情况下不可以写爷爷奶奶，但在父母去世且爷爷奶奶年满60岁的特殊情况下可以填报。纳税人在享受这一政策时，应严格遵守相关规定，并确保所提供信息的真实性和准确性。如果你还有其他关于婚姻家庭或法律顾问方面的问题，欢迎直接向我咨询。