核心结论：针对您提出的“超市不用厂家员工了，但厂家仍给交着保险”的情况，这主要涉及到劳动关系的解除与保险缴纳的衔接问题。以下是从不同角度的分析与建议：

1. 劳动关系解除的确认：

   • 首先，需要明确的是，超市不再使用厂家员工，是否意味着该员工与超市之间的劳动关系已经解除？如果是，那么解除的方式（如协商一致解除、单方解除等）以及解除的时间点都至关重要，因为这将直接影响到保险缴纳的责任归属。
   • 如果员工与超市的劳动关系已经解除，但厂家仍在为其缴纳保险，这可能涉及到厂家与员工之间是否存在其他劳动关系或协议，或者厂家是否出于某种原因（如误缴、内部政策等）继续缴纳。

2. 保险缴纳的责任与义务：

   • 根据《中华人民共和国社会保险法》的相关规定，用人单位应当为其职工缴纳社会保险费。如果员工与超市的劳动关系已经解除，且没有与厂家建立新的劳动关系，那么厂家继续为其缴纳保险可能缺乏法律依据。
   • 在这种情况下，厂家有权要求停止缴纳，并可能与员工协商处理已缴纳的保险费用（如退还个人部分或调整未来缴纳计划）。

3. 可能的解决方案：

   • 沟通协商：建议员工首先与厂家进行沟通，明确双方的关系状态以及保险缴纳的情况，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 法律途径：如果沟通无果，且员工认为自己的权益受到侵害（如厂家无故继续缴纳保险导致员工经济损失），可以考虑通过法律途径解决，如向劳动争议仲裁委员会申请仲裁或向人民法院提起诉讼。
   • 保险转移或停缴：如果员工与厂家的劳动关系也即将或已经解除，且没有新的用人单位接收，员工可以考虑将社会保险关系转移至个人账户或申请停缴（具体流程和政策可能因地区而异）。

4. 注意事项：

   • 在处理此类问题时，员工应保留好与超市、厂家之间的相关证据（如劳动合同、解除劳动关系证明、保险缴纳记录等），以便在需要时维护自己的权益。
   • 由于保险政策可能因地区和时间而有所变化，建议员工在处理前咨询当地的社会保险经办机构或相关部门，了解具体的政策和流程。

总结与建议：针对您的情况，我建议您首先与厂家进行沟通，明确双方的关系和保险缴纳的情况。如果沟通无果或您认为自己的权益受到侵害，可以考虑通过法律途径解决。同时，请保留好相关证据，并咨询当地的社会保险经办机构或相关部门以获取更具体的指导和帮助。如果您有任何进一步的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。