骑手在送餐途中被撞且对方全责的情况下，仍然可以主张意外险的赔偿。以下从不同角度为你详细分析：
法律关系与保险赔偿的独立性
交通事故责任与保险赔偿的关系：
- 交通事故中，对方全责意味着对方应承担全部的赔偿责任，这包括医疗费、误工费、护理费等因事故产生的直接和间接损失。
- 骑手购买的意外险，是其与保险公司之间的保险合同关系。意外险的赔偿是基于保险合同的约定，与交通事故的责任划分无直接关联。只要事故符合保险合同中约定的“意外”情形，保险公司就应承担赔偿责任。
保险赔偿的叠加性：
- 骑手在获得对方赔偿的同时，并不妨碍其向保险公司主张意外险的赔偿。这两种赔偿是独立的，可以叠加获取。
- 例如，骑手因事故产生了医疗费1万元，对方全责应赔偿这1万元。同时，如果骑手的意外险合同中约定了医疗费赔偿条款，且赔偿限额高于1万元，那么骑手还可以从保险公司获得额外的赔偿（但需注意，实际赔偿可能受保险合同中的免赔额、赔偿比例等条款限制）。
实际操作中的注意事项
及时报案与保留证据：
- 骑手在发生事故后，应及时向交警部门报案，并保留好事故认定书、医疗费发票、诊断证明等相关证据。
- 同时，骑手也应及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料，以便顺利获得意外险的赔偿。
注意保险合同的条款：
- 骑手在购买意外险时，应仔细阅读保险合同的条款，了解保险责任、免赔额、赔偿比例等关键内容。
- 在主张意外险赔偿时，骑手应确保事故符合保险合同中约定的“意外”情形，并按照合同约定的程序和要求进行申请。
避免重复赔偿：
- 虽然骑手可以同时获得对方赔偿和意外险赔偿，但应注意避免重复赔偿的情况。
- 例如，如果对方已经全额赔偿了骑手的医疗费，那么骑手在向保险公司主张医疗费赔偿时，应提供对方已赔偿的证明，以便保险公司进行相应的扣减。
特殊情况下的处理
- 如果骑手购买的意外险合同中明确约定了“在获得第三方赔偿后，保险公司不再承担赔偿责任”等类似条款，那么骑手在获得对方赔偿后，可能无法再从保险公司获得额外的赔偿。但这种情况较为少见，且具体条款的解读和适用需根据保险合同的约定和相关法律法规进行判断。
总结与建议：骑手在送餐途中被撞且对方全责的情况下，仍然可以主张意外险的赔偿。为了顺利获得赔偿，骑手应及时报案、保留证据，并仔细阅读保险合同的条款。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。