结论：外卖骑手在承担全责赔付三方后，若自身也因事故遭受损失，能否要求保险公司赔偿自己，需根据骑手所购买的保险类型及具体条款来确定，以下分情况说明：

1. 如果骑手购买的是交强险及商业三者险：

   • 交强险和商业三者险主要是为了保障交通事故中受害第三方的权益，其赔偿范围通常不包括被保险人（即骑手自己）的损失。
   • 因此，在这种情况下，骑手在赔付完第三方后，通常不能通过交强险或商业三者险来获得对自己损失的赔偿。

2. 如果骑手额外购买了车上人员责任险（或称为司机责任险）或个人意外险：

   • 车上人员责任险是专门保障车辆上乘客（包括司机）在交通事故中遭受损失的保险。
   • 个人意外险则是保障被保险人因意外事故导致的人身伤害或财产损失。
   • 如果骑手购买了这类保险，并且在保险条款中明确规定了赔偿范围包括此类事故，那么骑手在赔付完第三方后，有权根据保险条款向保险公司提出索赔，以获得对自己损失的赔偿。

3. 实际操作中的注意事项：

   • 骑手在索赔时，应仔细阅读保险合同条款，了解保险公司的赔偿范围、免赔额、赔偿限额等关键信息。
   • 骑手需要准备齐全的索赔材料，如事故认定书、医疗证明、损失清单等，以便保险公司进行审核。
   • 如果保险公司拒绝赔偿或赔偿金额不符合预期，骑手可以通过法律途径来维护自己的权益，如向当地保险监管部门投诉或提起诉讼。

建议：作为外卖骑手，为了降低自身风险，建议除了购买必要的交强险和商业三者险外，还可以考虑购买车上人员责任险或个人意外险等额外保障。在发生事故后，应及时与保险公司沟通并按照规定流程进行索赔。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。