没有签订劳动合同的情况下，工资待遇的确定及权益保障需分情况讨论，具体如下：

1. 未签合同但实际用工的，工资待遇按实际履行情况确定
   根据《劳动合同法》第十一条、第十八条，若用人单位未与劳动者签订书面合同，但已形成事实劳动关系（如实际提供劳动、接受管理、领取报酬），工资标准应参照以下顺序确定：

   • 双方口头约定：若有证据证明（如录音、聊天记录、工资条等）双方曾约定工资数额，按约定执行；
     
   • 同工同酬：若无明确约定，参照本单位相同岗位劳动者的工资水平，或参照当地同行业平均工资标准；
     
   • 集体合同：若单位有集体合同，工资不得低于集体合同规定的标准。
     风险提示：若用人单位否认劳动关系或拒绝支付工资，劳动者需提供证据（如考勤记录、工作证、同事证言等）证明实际用工事实，否则可能面临维权困难。

2. 未签合同且未实际用工的，可能不涉及工资待遇
   若双方仅达成用工意向但未实际履行（如未入职、未提供劳动），则不产生工资支付义务。但需注意：

   • 若用人单位以“试用期”“考察期”等名义要求劳动者工作但不支付报酬，可能构成违法用工；
     
   • 若劳动者已接受培训或准备入职（如体检、办理手续），可主张因用人单位原因导致合同未签订的合理损失（如交通费、误工费等）。

3. 未签合同可主张双倍工资差额（额外权益）
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月未签书面合同的，需向劳动者每月支付双倍工资（最多11个月）。例如：

   • 若实际工作6个月未签合同，可主张后5个月的双倍工资差额；
     
   • 计算基数为劳动者当月应得工资（含基本工资、奖金、津贴等）。
     操作建议：劳动者需在离职后1年内申请劳动仲裁，并提交证据证明劳动关系及工作时间（如工资流水、社保记录等）。

行动建议：

• 若您正面临此类情况，建议立即收集证据（如工作记录、沟通记录、工资支付凭证等）；
  
• 可先与用人单位协商补签合同或补发工资，若协商无果，可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
  
• 如有进一步疑问或需具体指导，可直接向我咨询，我会结合您的证据和细节提供针对性方案。