结论：分包公司注销后，分包公司的员工与总包公司之间并不必然存在事实劳动关系，是否构成事实劳动关系需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、事实劳动关系的认定标准
事实劳动关系是指用人单位与劳动者之间虽未签订书面劳动合同，但双方实际履行了劳动权利和义务而形成的劳动关系。根据相关法律法规及司法实践，事实劳动关系的认定通常考虑以下因素：
- 劳动者是否实际接受用人单位的管理、指挥与监督：这包括劳动者是否遵守用人单位的规章制度、考勤制度等。
- 劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分：即劳动者的工作内容是否与用人单位的主营业务相关。
- 用人单位是否向劳动者提供基本劳动条件以及支付劳动报酬：这包括提供工作场所、工具、设备以及支付工资等。
二、分包公司注销后员工与总包公司的关系分析
若员工继续在总包公司工作，且总包公司接受其劳动并支付报酬：
- 在这种情况下，如果员工继续接受总包公司的管理、指挥与监督，且其提供的劳动是总包公司业务的组成部分，那么可以认为员工与总包公司之间形成了事实劳动关系。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。即使未签订书面劳动合同，只要双方实际履行了劳动权利和义务，即构成劳动关系。
若员工未继续在总包公司工作，或总包公司未接受其劳动：
- 在这种情况下，员工与总包公司之间不存在事实劳动关系。因为双方没有实际履行劳动权利和义务，不符合事实劳动关系的认定标准。
- 特殊情况：如果分包公司在注销前与总包公司有明确约定，由总包公司承接分包公司的员工并继续履行劳动合同，那么员工与总包公司之间将基于该约定形成劳动关系。但这种情况需要具体证据支持，如书面协议、员工转移手续等。
三、法律建议
对于员工：
- 如果分包公司注销后，您继续在总包公司工作，建议尽快与总包公司签订书面劳动合同，以明确双方的权利和义务。
- 如果总包公司拒绝签订劳动合同或拒绝承认劳动关系，您可以收集相关证据（如工作证、考勤记录、工资支付记录等），向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
对于总包公司：
- 如果分包公司注销后，您接收了分包公司的员工，建议及时与员工签订书面劳动合同，以避免潜在的法律风险。
- 如果您不打算接收分包公司的员工，建议明确告知员工并办理相关离职手续，以避免员工主张与您存在事实劳动关系。
总结：分包公司注销后，员工与总包公司之间是否构成事实劳动关系需根据具体情况判断。如果您或您的公司面临此类问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。