针对您提出的“煤工尘肺三期退出工作岗位，单位应如何处理”的问题，以下是根据《中华人民共和国尘肺病防治条例》及相关规定给出的详细解答：

首先，需要明确的是，煤工尘肺三期属于严重的职业病，对职工的健康造成了极大的损害。根据条例规定，各企业、事业单位对已确诊为尘肺病的职工，必须调离粉尘作业岗位。这是保护职工健康、防止病情进一步恶化的重要措施。

针对您的情况，单位应采取以下具体措施：

1. 调离岗位：

   • 单位应立即将确诊为煤工尘肺三期的职工调离粉尘作业岗位，避免其继续接触粉尘环境，加重病情。

2. 提供治疗或疗养：

   • 单位应负责为职工提供必要的治疗或疗养服务，确保其能够得到及时、有效的医疗救治，缓解病情，提高生活质量。

3. 社会保险待遇：

   • 根据国家有关规定，尘肺病患者的社会保险待遇应得到妥善处理。单位应协助职工办理相关手续，确保其能够享受到应有的社会保险待遇，如医疗保险、工伤保险等。

4. 健康管理与监测：

   • 单位应继续对职工进行健康管理，定期安排其进行健康检查，监测病情变化。同时，应建立职工健康档案，记录其健康状况和治疗过程，为后续的医疗救治和康复提供依据。

5. 遵守相关法规与制度：

   • 单位应严格遵守《中华人民共和国尘肺病防治条例》及相关规定，确保在尘肺病防治工作中不出现违规行为。如定期测定作业场所的粉尘浓度、向主管部门和相关部门报告测尘结果、建立测尘资料档案等。

6. 提供必要的支持与帮助：

   • 除了医疗救治和社会保险待遇外，单位还应为职工提供必要的心理支持和生活帮助，如心理咨询、生活补助等，帮助其度过难关，重新融入社会。

综上所述，单位在面对煤工尘肺三期职工退出工作岗位的情况时，应积极采取措施，确保职工的健康权益得到保障。同时，单位也应加强尘肺病防治工作，采取综合防尘措施和无尘或低尘的新技术、新工艺、新设备，降低粉尘浓度，保护职工免受粉尘危害。