关于签署了承诺工资结清书后仲裁的胜算问题，这并非一个简单的是非题，而是需要结合具体情况来综合分析的。以下是我从不同角度为你进行的详细分析：

1. 承诺工资结清书的法律效力

   • 承诺工资结清书，如果是在双方自愿、平等、公平的基础上签署的，且内容合法、明确，那么它通常具有法律效力。这意味着，一旦签署，双方都应按照约定履行，包括公司按时支付工资，员工不再就工资问题提出异议。
   • 然而，如果承诺工资结清书存在欺诈、胁迫、乘人之危等情形，或者内容违法、显失公平，那么该承诺书可能被视为无效或可撤销。在这种情况下，员工仍然有权通过仲裁等法律途径来维护自己的权益。

2. 仲裁胜算的关键因素

   • 证据充分性：在仲裁过程中，证据是决定胜负的关键。如果你能提供充分的证据证明公司未按照承诺书支付工资，或者承诺书本身存在无效或可撤销的情形，那么你的仲裁胜算会相对较高。这些证据可能包括承诺书原件、工资条、银行转账记录、聊天记录等。
   • 法律依据：你需要明确自己的诉求是否有法律依据。例如，如果公司未按照承诺书支付工资，这违反了《劳动法》和《劳动合同法》中关于工资支付的规定。在这种情况下，你可以依据相关法律法规来主张自己的权益。
   • 仲裁程序：了解并遵循仲裁程序也是提高胜算的重要因素。你需要按照仲裁机构的要求提交证据、参加庭审等。如果你对仲裁程序不熟悉，可以寻求专业律师的帮助。

3. 不同情况下的仲裁策略

   • 如果承诺书有效且公司未履行：在这种情况下，你可以直接依据承诺书向仲裁机构提出仲裁申请，要求公司支付未支付的工资。同时，你可以提供相关证据来证明公司的违约行为。
   • 如果承诺书存在无效或可撤销情形：在这种情况下，你需要先向仲裁机构或法院提出确认承诺书无效或撤销的申请。一旦承诺书被确认无效或被撤销，你就可以依据原劳动合同或相关法律法规来主张自己的权益。
   • 如果公司已部分履行承诺书：在这种情况下，你需要根据实际情况来主张自己的权益。如果公司已支付部分工资但未支付剩余部分，你可以要求公司支付剩余工资；如果公司支付的工资低于承诺书约定的金额，你可以要求公司补足差额。

建议：

• 在签署任何承诺书之前，务必仔细阅读并理解其内容。如果有任何疑问或不确定之处，可以寻求专业律师的帮助。
• 如果公司未按照承诺书支付工资，或者你认为承诺书存在无效或可撤销的情形，建议及时收集证据并咨询专业律师，以便通过法律途径来维护自己的权益。

最后，我想强调的是，每个案件都有其独特性和复杂性。因此，在评估仲裁胜算时，需要综合考虑多种因素。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。