核心结论：这种情况能否申请认定工伤或视同工伤，需要结合具体情况判断，主要看是否符合《工伤保险条例》中关于工伤或视同工伤的认定条件。以下分情况详细说明：

1. 若能证明死亡与工作存在直接因果关系，可能认定为工伤

根据《工伤保险条例》第十四条，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或者因履行工作职责受到暴力等意外伤害的，应当认定为工伤。
对于心血管疾病突发死亡，若能通过医学证明（如司法鉴定）死亡直接由工作原因导致（例如长期夜班导致过度疲劳、工作强度过大直接引发疾病），且工作时间、工作场所、工作原因三要素同时满足，则可能被认定为工伤。
关键点：需提供证据证明“工作”是疾病发作的直接诱因（如加班记录、工作强度证明、医学鉴定结论等）。

2. 若符合“视同工伤”情形，可能被认定为工伤

根据《工伤保险条例》第十五条，职工在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的，视同工伤。
结合您描述的情况：

• 工作时间：凌晨两三点属于夜班工作时间；
  
• 工作岗位：若死亡发生在工作场所内（如车间、办公室）；
  
• 突发疾病死亡：需满足“当场死亡”或“48小时内抢救无效死亡”的条件。
  若同时满足上述条件，即使疾病本身与工作无直接因果关系，也可能被视同工伤。
  关键点：需严格证明“工作时间”“工作岗位”以及“48小时死亡”的时间节点（如死亡证明、抢救记录等）。

3. 若不符合上述条件，可能无法认定为工伤

若无法证明死亡与工作存在直接因果关系，或不符合“视同工伤”的时间、场所要求（例如下班后在家中突发疾病死亡），则可能不被认定为工伤。此时，家属可通过其他途径寻求补偿（如商业保险、单位人文关怀等），但无法享受工伤保险待遇。

建议行动步骤

1. 立即收集证据：包括死亡证明、抢救记录、工作时间证明（考勤记录、排班表）、工作强度证明（同事证言、工作记录）等；
   
2. 申请工伤认定：向企业所在地社保部门提交《工伤认定申请表》及相关证据，企业需在30日内提出申请（逾期可由家属自行申请）；
   
3. 咨询专业鉴定：若对因果关系存疑，可申请司法鉴定或劳动能力鉴定，明确疾病与工作的关联性；
   
4. 协商或诉讼：若企业或社保部门拒绝认定，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

温馨提示：工伤认定程序复杂，证据收集需及时、全面。若您需要进一步协助（如证据清单整理、申请书撰写等），可直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供详细指导。