三人合伙生意中，若有一方不想继续合作，处理方式需依据合伙协议的约定以及相关法律法规进行，具体分析如下：

1. 查看合伙协议：

   • 合伙协议内容：首先，应详细查阅三人之间签订的合伙协议。合伙协议是合伙关系的基础，其中通常会包含关于合伙人退出、合伙财产分配、债务承担等关键条款。
   • 退出机制：如果合伙协议中明确规定了某一合伙人退出的条件和程序，如提前通知期限、退出后的财产分配方式等，那么应严格按照协议执行。

2. 协商处理：

   • 友好协商：若合伙协议中未明确规定退出机制，或规定不够明确，那么三方应首先尝试通过友好协商的方式解决问题。协商可以围绕退出合伙人的财产份额转让、债务承担、后续合作事宜等展开。
   • 达成一致：在协商过程中，应尽可能达成一致意见，并形成书面协议，以避免未来可能出现的纠纷。

3. 法律途径：

   • 合伙企业法规定：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙人退伙时，其他合伙人应当与该退伙人按照退伙时的合伙企业财产状况进行结算，退还退伙人的财产份额。退伙人对给合伙企业造成的损失负有赔偿责任的，相应扣减其应当赔偿的数额。
   • 财产份额转让：退伙人可以将其在合伙企业中的财产份额转让给其他合伙人或第三人。若转让给第三人，需经其他合伙人一致同意，并依法订立书面转让协议。
   • 诉讼或仲裁：如果三方无法通过协商达成一致，且合伙协议中未约定仲裁条款，那么任何一方均有权向人民法院提起诉讼，请求法院对合伙财产进行分割、对债务进行承担等。若合伙协议中约定了仲裁条款，则应通过仲裁机构进行仲裁。

4. 特殊情况处理：

   • 合伙企业解散：如果因一方退出导致合伙企业无法继续经营，且其他合伙人也同意解散合伙企业，那么应按照《中华人民共和国合伙企业法》的规定进行清算。清算结束后，合伙企业终止。
   • 债务承担：在退出或解散过程中，应特别注意债务的承担问题。退伙人或解散后的合伙企业仍需对退出前或解散前产生的债务承担责任，除非债权人与合伙人或合伙企业另有约定。

建议：

• 在处理此类问题时，建议三方保持冷静和理性，尽可能通过协商达成一致意见。
• 如果协商无果，且情况复杂，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益。
• 在未来的合伙经营中，建议制定完善的合伙协议，明确各方的权利和义务，以及退出机制等关键条款，以减少未来可能出现的纠纷。

后续行动：

• 如果您需要进一步的法律帮助或咨询，请随时向我提问，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。