当合伙做生意的一方不愿意继续合作时，处理方式需要根据具体情况来灵活应对，以下是一些建议来帮助你妥善处理这种情况：

一、查阅合伙协议

首先，应查阅双方之前签订的合伙协议。合伙协议是合伙关系的基础法律文件，其中通常会明确退伙的条件、程序以及财产分配等事宜。

• 如果协议中有明确规定：按照协议中的条款执行即可。这可能包括提前通知其他合伙人、对合伙财产进行清算，并按照约定的方式退还退伙人的财产份额。
• 如果协议中没有明确规定：则需要与其他合伙人进行充分的沟通协商，以达成一个双方都能接受的解决方案。

二、沟通协商

沟通是解决问题的关键。在协商过程中，应坦诚地表达自己的想法和诉求，并听取对方的意见。

• 盘点核算：对合伙企业的现有资产、负债进行盘点核算，以确定退伙人应得的财产份额。
• 考虑影响：要充分考虑退伙对合伙企业后续经营的影响，以及如何保障其他合伙人的权益。

三、财产分配与责任承担

在协商达成一致后，需要进行财产分配。

• 资产评估：通常需要对合伙企业的资产进行评估作价，扣除负债后，按照合伙人的出资比例或约定比例退还退伙人的财产。
• 责任承担：如果合伙企业存在未了结的业务或潜在债务，退伙人也需按照约定或法律规定承担相应责任。

四、法律途径

如果协商不成，退伙人或其他合伙人可以通过法律途径解决争议。

• 提起诉讼：向法院提起诉讼，由法院依据相关法律法规及事实情况，对退伙事宜作出公正裁决。
• 申请强制执行：如果判决生效后对方仍不履行退款义务，可以申请强制执行来保障自身权益。

五、特殊情况的处理

如果合伙开店一方不想干，而另一方没钱退还对方时：

• 查看协议：首先还是应查看合伙协议中是否有关于此类情况的具体约定，并依照协议执行。
• 协商解决方案：双方可以协商分期退还投资款、转让份额给新合伙人等解决方案。
• 法律途径：若协商无果，仍可通过法律途径解决争议。

六、沟通要回本金

如果合伙开店一方不想干了想要沟通拿回本金：

• 明确协议约定：仔细查看合伙协议中关于退伙和本金退还的条款。
• 理性坦诚交流：选择合适的时间和地点与其他合伙人进行面对面沟通，以平和理性的态度说明退伙原因和诉求。
• 提出合理方案：结合合伙企业的经营状况提出本金退还方案。
• 书面记录：沟通中的任何共识或承诺都应以书面形式记录下来并双方签字确认。

总之，在处理合伙做生意一方不愿意继续合作的情况时，应首先查阅合伙协议并遵循其中的约定。如果协议中没有明确规定或协商不成，则可以通过法律途径来维护自身的合法权益。在整个过程中，保持理性、坦诚的沟通是非常重要的。