结论：村委会高价收村民小组百分之五的承包地且不给开票据的行为，不能直接定性为倒卖土地，但可能涉及其他违法行为，需要进一步调查和证据支持。

分析说明

1. 关于倒卖土地的定义：

   • 倒卖土地通常指的是非法转让、买卖土地使用权的行为，这往往涉及到土地使用权的非法转移，并从中获取利益。在此案例中，村委会的行为是否构成倒卖土地，关键在于其是否非法转让了土地使用权，并从中获取了不正当利益。

2. 村委会高价收购承包地的行为分析：

   • 村委会作为农村集体经济组织的代表，有权对集体土地进行管理和使用。然而，高价收购承包地且不给开票据的行为，可能涉及到土地流转的不规范操作。这种行为可能违反了土地流转的相关规定，如未按照法定程序进行流转、未保障农民的合法权益等。
   • 如果村委会收购土地后并未进行非法转让或买卖，而是用于集体公益事业或其他合法用途，那么这种行为可能不构成倒卖土地。但是，高价收购且不开票据的行为仍然可能涉及财务违规或腐败问题。

3. 关于不开票据的违法行为：

   • 不开票据的行为可能违反了财务管理和税收管理的相关规定。村委会作为集体经济组织，应当遵守国家的财务和税收制度，确保所有经济活动的合法性和透明性。不开票据可能导致财务记录不完整、税收逃避等问题，进而可能引发法律责任。

4. 可能的法律后果：

   • 如果村委会的行为被证实存在非法转让土地使用权、财务违规或腐败等问题，那么相关责任人可能面临法律责任，包括行政处罚、刑事责任等。同时，这种行为也可能损害农民的合法权益，引发社会不稳定因素。

法律建议

1. 收集证据：

   • 如果您认为村委会的行为存在问题，建议首先收集相关证据，如收购合同、付款记录、票据等。这些证据将有助于您后续维权或举报。

2. 向相关部门举报：

   • 您可以将收集到的证据提交给当地土地管理部门、农业部门或纪检监察部门，请求他们对村委会的行为进行调查和处理。

3. 寻求法律援助：

   • 如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。

4. 加强监督和管理：

   • 为了防止类似事件再次发生，建议加强农村集体经济组织的监督和管理，确保所有经济活动的合法性和透明性。同时，提高农民的法律意识和维权能力，也是维护农村社会稳定和农民合法权益的重要途径。