结论：劳动者在仲裁中仅主张工资及加班费，在诉讼中直接主张未休年假工资，能否一并处理需分情况讨论。一般情况下，若诉讼是在仲裁裁决后提起且针对的是同一劳动争议，未休年假工资作为与原仲裁请求相关的请求，可以一并处理；但若诉讼并非基于同一劳动争议或存在特殊情形，则可能无法一并处理。

分析说明：

1. 仲裁与诉讼的衔接性：

   • 劳动仲裁是劳动争议解决的前置程序，劳动者在仲裁中提出的请求，仲裁机构会进行审理并作出裁决。
   • 若劳动者对仲裁裁决不服，可以在法定期限内向人民法院提起诉讼。在诉讼中，劳动者可以提出新的请求，但这些请求通常应与原仲裁请求相关联，且是基于同一劳动争议事实。

2. 未休年假工资的性质：

   • 未休年假工资是劳动者因未享受带薪年休假而应获得的补偿，属于劳动报酬的一部分。
   • 在劳动争议中，未休年假工资的请求与工资、加班费等请求在性质上相似，都是基于劳动关系而产生的权益。

3. 能否一并处理的情况：

   • 可以一并处理的情况：若劳动者在仲裁裁决后提起诉讼，且诉讼中的未休年假工资请求与原仲裁请求（工资及加班费）是基于同一劳动争议事实，那么该请求可以视为对原仲裁请求的补充或扩展，法院可以一并审理。
   • 不能一并处理的情况：若劳动者在仲裁中未提及未休年假工资，且在诉讼中提出的该请求与原仲裁请求无直接关联，或者诉讼并非基于同一劳动争议事实，那么法院可能不会将该请求纳入诉讼范围，而是要求劳动者另行申请仲裁。

4. 特殊情形考虑：

   • 如果劳动者在仲裁过程中因某种原因（如证据不足、法律意识不强等）未提出未休年假工资的请求，但在诉讼中能够提供充分证据证明其应享受带薪年休假且未获得相应补偿，法院可能会根据具体情况考虑是否将该请求纳入诉讼范围。
   • 另外，如果仲裁裁决已经对劳动者的部分请求作出了裁决，且劳动者未在法定期限内提起诉讼，那么该裁决将具有法律效力。劳动者在后续诉讼中再提出与已裁决请求相关的未休年假工资请求，法院可能不会受理。

建议与行动：

• 劳动者在申请仲裁时，应尽可能全面地提出自己的请求，包括工资、加班费以及未休年假工资等，以避免后续诉讼中的麻烦。
• 如果劳动者在仲裁中未提出未休年假工资的请求，但在诉讼中希望提出，建议咨询专业律师，评估诉讼风险和可行性，并根据律师的建议制定合适的诉讼策略。
• 劳动者在提起诉讼前，应仔细审查仲裁裁决书，确保自己的诉讼请求与仲裁请求相关联，且是基于同一劳动争议事实。

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