关于工资中应休未休年休假工资是否适用一年仲裁时效的问题，结论如下：

1. 未休年休假工资的性质认定：

   • 根据《职工带薪年休假条例》及《企业职工带薪年休假实施办法》，用人单位对职工应休未休的年休假天数，需按照日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬。这里的“工资报酬”表述，直接体现了未休年休假工资与劳动报酬的紧密关联。
   • 劳动报酬是劳动者基于劳动付出而应获得的对应价值。未休年休假工资作为对劳动者未享受年休假权利的补偿，本质上属于劳动者提供劳动后应得的报酬，因此应纳入劳动报酬范畴。

2. 仲裁时效的适用：

   • 一般规定：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
   • 特殊规定：对于劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生的争议，劳动者申请仲裁不受一年仲裁时效期间的限制。但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
   • 未休年休假工资的特殊性：由于未休年休假工资属于劳动报酬的一部分，因此其仲裁时效也遵循上述特殊规定。即在劳动关系存续期间，劳动者可以随时主张未休年休假工资，不受一年仲裁时效的限制；但劳动关系终止后，劳动者需在终止后的一年内提出仲裁申请。

3. 仲裁时效的起算点：

   • 在职期间：如果劳动者在职期间未休年休假且用人单位未支付补偿，仲裁时效的起算点通常从应休年休假年度次年的1月1日起计算。若用人单位允许跨年度安排年休假，请求权时效顺延至下一年度的1月1日起计算。
   • 离职时：对于正常离职的劳动者，仲裁时效的起算点通常为劳动关系解除或终止之日。因为此时劳动者有更清晰的认知，可以开始计算仲裁时效。
   • 用人单位特殊情形：如果用人单位明确表示拒绝支付未休年休假补偿工资，那么从用人单位明确拒绝支付之日起开始计算仲裁时效。

4. 实际案例与注意事项：

   • 实际案例：以某公司未安排员工带薪年休假且未支付相应工资为例，若员工在离职后才发现此问题，他/她应在离职后的一年内向劳动仲裁机构提出仲裁申请。如果超过了这一期限，除非存在法定中断或中止事由，否则将可能丧失胜诉权。
   • 注意事项：劳动者在主张未休年休假补偿工资时，应确保自己的请求符合仲裁时效的规定，并在时效期内提出仲裁申请。同时，申请仲裁前，劳动者应收集好相关证据，如考勤记录、工资条等，以证明自己的工作时间和未休年休假情况。

总结与建议： 未休年休假工资作为劳动报酬的一部分，其仲裁时效在劳动关系存续期间不受一年限制，仅在劳动关系终止后一年内可提出仲裁申请。因此，劳动者在主张未休年休假补偿工资时，应充分了解仲裁时效及起算点的相关规定，并确保在时效期内提出仲裁申请，以维护自身合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。