结论前置：公司不支付加班费，这属于劳动争议中的工资福利争议，你可以通过劳动仲裁程序来维护自己的权益，若对仲裁结果不满，还可以进一步向法院提起诉讼。下面我将从多个角度为你详细阐述。
一、明确争议类型
公司不支付加班费，这明显属于劳动争议中的工资福利争议范畴。根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。因此，公司不支付加班费是违法的，你有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
二、劳动仲裁程序
仲裁时效：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，自当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。对于拖欠劳动报酬（包括加班费）的争议，劳动者在职期间追讨不受一年时效限制，但劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出仲裁申请。
申请材料：
- 你需要准备仲裁申请书、身份证明、证据材料等。证据材料可以包括劳动合同、加班记录（如考勤表、打卡记录、加班申请单等）、工资条及银行流水等，以证明加班事实和单位未支付加班费的情况。
仲裁流程：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会递交申请。
- 仲裁委受理后，会安排开庭审理。在庭审中，你需要清晰准确地陈述加班事实和主张，展示证据并说明其证明作用。
- 仲裁委将根据双方证据和法律规定作出裁决。
三、法律诉讼程序
起诉条件：
- 若你对仲裁结果不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
诉讼材料：
- 你需要准备起诉状（详细阐述诉讼请求、事实和理由）、证据材料（与仲裁时基本一致，可根据需要进行补充或调整）、仲裁裁决书原件、身份证明等。
诉讼流程：
- 向有管辖权的法院立案庭提交诉讼材料。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理。庭审过程包括法庭调查、法庭辩论、当事人最后陈述等环节。你需要积极参与，提供证据支持自己的主张，并对用人单位的抗辩进行反驳和辩论。
- 法院将根据双方证据和法律规定作出判决。若判决支持你的诉讼请求，用人单位需履行支付义务。
四、后续执行与保障
- 如法院判决支持你的诉讼请求，但用人单位拒绝执行判决，你可以向法院申请强制执行程序来维护自己的合法权益。
五、专业建议
- 及时主张权利：时间紧迫性很重要，你应在规定的期限内及时行使自己的权利，避免因超过时效而丧失法律保护。
- 全面收集证据：证据是胜诉的关键，你应尽可能收集全面、充分的证据来支持自己的主张。
- 保持冷静理性：在维权过程中，保持冷静和理性，避免因过激行为而影响后续处理。
示例说明：假设你因公司长期拖欠加班费而决定维权，你可以先收集好相关证据，如加班记录、工资条等，然后向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。若对仲裁结果不满，再在规定期限内向法院提起诉讼。在整个过程中，保持与用人单位的沟通记录，并咨询我以获取更具体的法律建议和帮助。
希望以上解答能对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。