针对您提出的“公司加班不给加班费怎么起诉赔偿”的问题，以下是我为您整理的详细解答步骤及注意事项：
一、起诉赔偿步骤
收集证据：
- 首要任务是收集能证明您加班事实及公司未支付加班费的证据。这些证据包括但不限于：考勤记录、加班通知、工作聊天记录或邮件、工资条（显示未包含加班费的部分）、工作成果文件等。
- 确保这些证据真实、完整，并能够清晰地反映您的加班时长及公司未支付加班费的情况。
申请劳动仲裁：
- 向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。
- 填写仲裁申请书，明确列出双方信息、仲裁请求（如要求支付加班费及相应赔偿金等）及事实理由，并附上收集到的证据材料。
- 仲裁委员会将在规定时间内受理并安排审理，双方将进行举证、质证、辩论等环节。
提起诉讼：
- 若对仲裁结果不满意，可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 提交起诉状及相关证据材料，法院立案后会安排开庭审理。
- 在诉讼期间，明确提出加班时间、加班费计算标准等具体要求，并依据相关法律法规进行辩论。
二、注意事项
证据收集的重要性：
- 证据是胜诉的关键。务必确保收集到的证据真实、完整、有效，能够充分证明您的加班事实及公司未支付加班费的情况。
明确诉求和法律依据：
- 依据《劳动法》、《劳动合同法》等相关法律，准确计算加班时长及对应的加班费数额。
- 在起诉状中清晰列出诉求，包括要求支付的加班费金额、赔偿金比例等。
注意诉讼时效：
- 劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
- 确保在规定时效内主张权利，以保障自身合法权益。
选择合适的维权途径：
- 可先向劳动监察部门投诉，寻求行政调解或处罚。
- 也可直接申请劳动仲裁，对仲裁结果不服再向法院提起诉讼。
- 仲裁和诉讼流程要遵循法定程序，按时提交材料、参加庭审。
三、赔偿范围及标准
- 根据法律规定，用人单位安排了加班却未支付加班费，应按照应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准给劳动者额外支付赔偿金。
- 赔偿范围不仅限于加班费本身，还可能涉及因公司不给加班费导致的经济补偿金等。
四、额外提醒
- 在整个维权过程中，保持冷静和理性，遵循法律程序进行维权。
- 如有需要，可咨询专业律师或法律援助机构，以获取更专业的法律帮助和支持。
希望以上解答能够对您有所帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。