结论：公司每天要求员工晚走1小时是否违法，需根据具体情况判断，主要看是否构成加班以及公司是否支付了相应的加班费或安排了补休。

分析：

1. 加班的定义与认定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班是指劳动者在正常工作时间之外，继续从事本职工作或由用人单位安排的其他工作。
   • 如果公司每天要求员工晚走1小时，且这1小时是用于完成工作任务或由公司安排的，那么这1小时应被视为加班。

2. 加班的补偿：

   • 根据法律规定，加班应得到相应的补偿，这通常包括支付加班费或安排补休。
   • 如果公司未支付加班费也未安排补休，那么公司的行为可能构成违法。

3. 具体情形分析：

   • 情形一：如果公司每天要求晚走1小时，但并未明确这是加班，也未支付加班费或安排补休，且员工能够证明这1小时是用于完成工作任务或由公司安排的，那么员工有权要求公司支付加班费或安排补休，甚至可以向劳动监察部门投诉。
   • 情形二：如果公司虽然要求晚走1小时，但明确表示这是员工自愿的，且不与工作任务直接相关（如参加公司组织的非工作性活动），同时公司也未强制要求员工必须参加，那么这种情况下可能不构成加班，公司也无需支付加班费。但需要注意的是，如果公司通过某种方式（如暗示、威胁等）迫使员工参加，那么仍可能构成违法。
   • 情形三：如果公司与员工在劳动合同或规章制度中明确约定了加班的相关事宜，包括加班的认定、补偿方式等，且公司的要求符合这些约定，那么公司的行为可能是合法的。

4. 法律建议：

   • 对于员工而言，如果认为公司每天要求晚走1小时构成违法加班，应首先与公司进行沟通协商，要求公司支付加班费或安排补休。
   • 如果沟通无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉，或者通过劳动仲裁等法律途径维护自己的合法权益。
   • 对于公司而言，应严格遵守劳动法律法规，合理安排员工的工作时间，确保员工的休息权得到保障。如果确实需要员工加班，应依法支付加班费或安排补休。

总结：公司每天要求员工晚走1小时是否违法，需根据具体情况判断。如果构成加班且公司未支付加班费或安排补休，那么公司的行为可能违法。员工在遇到此类情况时，应积极与公司沟通协商，必要时可通过法律途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。