“五天八小时”的工作制度本身并不违法，但具体是否合法需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律对工作时间的基本规定
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条，国家实行劳动者每日工作时间不超过八小时、平均每周工作时间不超过四十四小时的工时制度。这是法律对工作时间的基本规定，也是判断“五天八小时”工作制度是否合法的核心依据。
二、“五天八小时”工作制度的合法性分析
符合法定工时：
- 如果员工每周工作五天，每天工作八小时，那么每周总工作时间为40小时，这明显低于法律规定的44小时上限。因此，从工时角度来看，“五天八小时”的工作制度是完全合法的。
需考虑加班情况：
- 合法性不仅取决于基本工时，还取决于是否存在加班以及加班是否合法。如果员工在“五天八小时”之外还需要加班，且加班时间超过了法律规定的限制（如每日加班不超过三小时，每月加班不超过三十六小时），或者用人单位未按照法律规定支付加班费，那么这种工作制度就可能违法。
特殊工时制度的适用：
- 对于某些特殊行业或岗位，如交通、铁路、邮电、水运、航空、渔业等行业中因工作性质特殊需连续作业的职工，以及地质及资源勘探、建筑、制盐、制糖、旅游等受季节和自然条件限制的行业的部分职工，用人单位可以实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在这些特殊工时制度下，“五天八小时”可能不是固定的标准，但同样需要遵守法律对总工时和加班的限制。
三、可能存在的法律风险及建议
法律风险：
- 如果用人单位在实行“五天八小时”工作制度的同时，存在强制加班、未支付加班费、未安排补休等违法行为，将面临劳动行政部门的处罚，并可能需要向员工支付经济补偿或赔偿金。
建议：
- 对于用人单位：应严格遵守法律对工作时间和加班的规定，确保员工的合法权益不受侵害。如果需要安排加班，应事先与员工协商并支付相应的加班费或安排补休。
- 对于员工：如果发现用人单位存在违法行为，应及时向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。同时，也可以保留相关证据，如工资条、加班记录等，以备不时之需。
总结来说，“五天八小时”的工作制度本身并不违法，但具体是否合法还需结合实际情况判断。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。