结论：针对您开庭时遇到被迫解除劳动关系通知书邮寄门牌号写错、对方称未收到的情况，您可以从以下几个角度来应对和处理：

1. 证明邮寄行为及内容：

   • 保留邮寄凭证：首先，您需要确保保留了邮寄该通知书的所有凭证，如邮寄单据、快递单号、邮寄时间等。这些凭证是证明您已经履行了通知义务的关键证据。
   • 证明通知书内容：如果可能的话，您还可以提供通知书的副本或照片，以证明您邮寄的内容确实是被迫解除劳动关系的通知书。

2. 证明对方已接收或应接收：

   • 查询物流信息：利用快递单号查询物流信息，看通知书是否已经被签收，或者是否因为地址错误而被退回。如果显示已签收，那么对方的说法就不成立。
   • 联系快递公司：如果物流信息显示通知书因地址错误未送达，您可以联系快递公司，了解具体情况，并要求快递公司提供相关证明，如退回原因、退回时间等。
   • 其他证据：如果对方实际上已经收到了通知书，但故意否认，您可以尝试寻找其他证据，如对方在收到通知书后的行为变化、与您的沟通记录等，来间接证明对方已经收到了通知书。

3. 法庭上的应对策略：

   • 陈述事实：在法庭上，您需要清晰、准确地陈述邮寄通知书的事实，包括邮寄时间、邮寄内容、邮寄地址（尽管门牌号写错，但应说明是对方常用的或注册的地址）、邮寄凭证等。
   • 提供证据：将上述保留的邮寄凭证、通知书副本、物流信息、快递公司证明等证据提交给法庭，以支持您的陈述。
   • 反驳对方主张：如果对方主张未收到通知书，您可以根据提供的证据进行反驳，说明对方的说法不成立。

4. 考虑其他送达方式：

   • 如果邮寄确实存在问题：如果因为门牌号写错等原因导致邮寄未能成功送达，您可以考虑采用其他送达方式，如电子邮件、短信、微信等电子方式送达，或者通过公告送达（如果符合法定条件）等方式来确保对方收到通知书。但需要注意的是，不同送达方式的法律效力可能有所不同，您需要根据具体情况选择合适的送达方式。

法律背景与建议：

• 在劳动争议中，被迫解除劳动关系的通知书是重要的法律文件，其送达方式及送达证明对于维护您的权益至关重要。因此，在邮寄通知书时，请务必确保地址准确无误，并保留好所有邮寄凭证。
• 如果对方否认收到通知书，您需要积极收集证据来证明您已经履行了通知义务。在法庭上，证据是决定胜负的关键因素之一。
• 如果您对邮寄通知书或法庭应对策略有任何疑问或不确定之处，建议及时向我咨询，以便我能为您提供更具体的法律建议和指导。