针对您提出的“解除劳动合同通知书寄出后被人拒收退回该怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
当您通过邮寄方式寄出《解除劳动合同通知书》后，若遇到对方拒收并退回的情况，您可以按照以下步骤进行处理：
保存退回信件： 首先，您需要妥善保管被退回的信件。这封信件是证明您已经尝试送达通知的重要证据，对于后续可能产生的法律纠纷具有关键作用。
尝试直接送达： 如果可能的话，您可以尝试采取直接送达的方式，将《解除劳动合同通知书》当面送交对方。若对方拒绝签收，您应当详细记录这一情况，包括送达的时间、地点、在场人员以及对方拒绝签收的具体理由等，作为后续的证据支持。
考虑公告送达： 在获取未邮寄送达的证据后，若直接送达仍然无法实现，您可以考虑采取公告送达的方式。公告送达可以通过张贴公告或通过新闻媒介（如报纸、网站等）进行通知。自发出公告之日起，经过60日，即视为送达义务完成。但需要注意的是，公告送达通常是在其他送达方式无法实现时的最后选择，且可能增加送达的时间和成本。
了解法律后果： 根据《民法典》的相关规定，当事人一方依法主张解除合同的，应当通知对方。合同自通知到达对方时解除。若对方对解除合同有异议，任何一方当事人均可以请求人民法院或者仲裁机构确认解除行为的效力。因此，在采取上述送达方式后，您需要关注对方的反应，并准备好应对可能产生的法律纠纷。
办理后续手续： 无论对方是否签收《解除劳动合同通知书》，您都需要按照相关法律法规的要求，办理后续的离职手续，如出具解除或者终止劳动合同的证明、办理档案和社会保险关系转移手续等。
综上所述，当《解除劳动合同通知书》被拒收退回时，您需要妥善保存退回信件、尝试直接送达、考虑公告送达，并了解法律后果和办理后续手续。希望这些建议能对您有所帮助。如有任何进一步的问题或疑虑，请随时咨询专业法律人士。