关于职工年假的天数以及中途离职是否扣钱的问题，可以分两部分来解答：

1. 职工年假的天数

职工年假的天数并非固定为全年5天，而是根据职工的工作年限来确定的。根据《职工带薪年休假条例》第三条的规定：

• 职工累计工作已满1年不满10年的，年休假5天；
• 已满10年不满20年的，年休假10天；
• 已满20年的，年休假15天。

因此，年假的天数是根据职工的工作年限来逐步增加的，并非一概而论的5天。

1. 中途离职是否扣钱

中途离职时，年假的待遇问题主要取决于职工在离职前是否已经享受了当年的年假，以及年假的折算方式。

• 如果职工在离职前已经享受了当年的年假：那么用人单位通常不会因为职工的离职而额外扣钱或要求职工退还年假工资。年假是职工依法应享受的福利，一旦享受，即视为已经履行了相应的义务。

• 如果职工在离职前未享受当年的年假：根据《企业职工带薪年休假实施办法》第十二条的规定，用人单位应当按照职工当年已工作时间折算应休未休年休假天数，并支付未休年休假工资报酬，但折算后不足1整天的部分不支付未休年休假工资报酬。具体的折算公式为：

  [(当年度在本单位已过日历天数 \div 365天) \times 职工本人全年应当享受的年休假天数 - 当年度已安排年休假天数]

  如果计算出的结果有未休的年假天数，用人单位应当按照职工日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。换句话说，除了正常支付离职当日的工资外，用人单位还需额外支付200%的日工资作为未休年假的补偿。

总结与建议：

• 职工年假的天数是根据工作年限来确定的，并非固定为5天。
• 中途离职时，如果职工已经享受了当年的年假，则无需扣钱；如果未享受，则用人单位应按照法律规定折算并支付未休年休假工资报酬。
• 建议职工在离职前与用人单位沟通确认年假的享受情况，以避免不必要的纠纷。如果用人单位拒绝支付未休年休假工资报酬，职工可以通过劳动仲裁等法律途径来维护自己的合法权益。

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