当您作为保安辞职后，如果遇到单位没有发放工资的情况，您完全有权利通过合法途径来维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、首先尝试与用人单位协商

1. 理清事实：整理好您的工作记录，比如考勤表、排班表、工资条等，这些都能帮助您明确自己应得的工资数额。
2. 沟通协商：冷静且理智地与保安公司的相关负责人（如人事部门或直属上级）进行沟通。明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资，并询问拖欠的原因及预计的支付时间。在沟通过程中，记得保留好聊天记录或通话录音，这些都可以作为后续维权的证据。

二、如果协商无果，向劳动行政部门投诉

1. 准备材料：携带您的身份证、劳动合同（如果有的话）、工作证、考勤记录等能证明劳动关系及工作时间的材料。
2. 提交投诉：前往当地的劳动监察大队或劳动行政部门，填写投诉登记表，详细说明您的情况。根据相关法律法规，劳动行政部门将会对您的投诉进行调查，并责令公司限期支付工资，甚至可能要求公司支付赔偿金。

三、考虑向调解组织申请调解

如果您觉得与公司的直接沟通存在困难，或者希望有一个中立的第三方来协助解决纠纷，那么您可以向调解组织申请调解。调解组织会帮助您和公司进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。

四、如果调解无果，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁

1. 仲裁申请：在仲裁时效内（一般为一年），您需要向劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请。申请书需要载明双方的基本信息、您的仲裁请求、事实和理由等。
2. 参加仲裁庭审：按照通知准时参加庭审，并提供相关证据来支持您的主张。仲裁庭将会根据您和公司提供的证据和陈述进行裁决，要求公司支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

五、如果对仲裁结果不满意，向人民法院提起诉讼

1. 准备诉讼材料：如果您对仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书后的十五日内向人民法院提起诉讼。您需要撰写起诉状，并准备与仲裁阶段相同的证据材料以及仲裁裁决书。
2. 立案与审理：将诉讼材料提交给有管辖权的人民法院，法院在受理后将会安排开庭审理。在法庭上，您需要阐述您的诉求和理由，由法院依法作出判决。
3. 强制执行：如果判决生效后公司仍然不支付工资，您可以向法院申请强制执行，通过法院的强制力来维护您的自身权益。

六、注意事项

在整个维权过程中，务必保留好所有与工资相关的证据材料。如果您觉得自己的诉讼经验不足，或者对法律程序不太了解，我建议您请一位专业的律师来协助您，这样可以更好地维护您的自身权益。

综上所述，当您作为保安辞职后遇到单位不发工资的情况时，不要慌张，也不要放弃自己的权益。通过协商、投诉、调解、仲裁和诉讼等合法途径，您完全有能力维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。