您好，针对您提出的“单位不给工人节假日和双休日”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。以下是我为您提供的详细解答和建议：

首先，根据我国的相关法律法规，劳动者在节假日和双休日享有休息的权利，如果单位因工作需要安排劳动者加班，那么应当按照法律规定支付相应的加班费。具体来说，休息日（如双休日）加班的，单位应当按照不低于日或者小时工资基数的200%支付加班工资；法定节假日加班的，支付标准则更高。

针对您的情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 收集证据：

   • 保留好与单位存在劳动关系的证明材料，如劳动合同、工牌、考勤记录、工作群聊天记录等。
   • 收集能够证明您在节假日和双休日加班的证据，如加班通知、加班时的签到记录、工作成果等。
   • 如果有工资条或银行流水，也可以作为证明单位未支付加班费的证据。

2. 与单位协商：

   • 在收集好证据后，您可以先尝试与单位进行协商，要求单位支付应得的加班费。
   • 协商时，您可以明确提出自己的诉求和依据，以及单位如果不支付加班费可能面临的法律后果。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对单位的违法行为进行调查，并责令单位限期支付加班费。
   • 投诉时，您需要提供上述收集的证据材料，以及被投诉单位的准确名称和地址。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，或者单位对劳动监察部门的处理决定不执行，您可以向用人单位所在地或劳动合同履行地的劳动人事争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁时，您需要提交仲裁申请书、身份证明及证据材料。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

5. 寻求法律援助：

   • 如果您在维权过程中遇到困难或需要法律帮助，可以拨打12333热线查询当地劳动监察和仲裁机构的联系方式，或者咨询专业的法律服务机构。

最后，我想强调的是，维护劳动者权益是法律赋予我们的权利，也是社会进步的体现。希望您能够勇敢地站出来，通过合法途径维护自己的权益。同时，也建议您在今后的工作中多了解一些劳动法律法规，以便更好地保护自己。