单位不给节假日和双休日安排休息，主要归劳动行政部门管理。以下是从不同角度为你详细分析这一问题：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。具体来说：
- 休息日：劳动者每周至少享有1日的休息日，这是法定的休息时间，用人单位应当予以保障。
- 法定节假日：劳动者在元旦、春节、国际劳动节、国庆节等法定节假日期间，也享有休息的权利。
如果用人单位违反这些规定，不安排劳动者休息，就构成了违法行为。
二、管理部门的职责
劳动行政部门是负责劳动保障监察工作的主要部门，其职责包括：
- 监督检查：对用人单位遵守劳动保障法律、法规的情况进行监督检查，包括是否保障劳动者的休息休假权利。
- 受理投诉：劳动者如果认为用人单位侵犯了其休息休假的权利，可以向劳动行政部门投诉。
- 处理违法行为：劳动行政部门在接到投诉后，会进行调查核实，如果确认用人单位存在违法行为，会依法进行处理，包括责令改正、罚款等。
三、劳动者的维权途径
如果单位不给节假日和双休日安排休息，劳动者可以采取以下途径来维护自己的权益：
- 与用人单位协商：首先，劳动者可以尝试与用人单位进行协商，表达自己的诉求，看是否能够达成一致意见。
- 向劳动行政部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，请求其介入调查并处理。
- 申请劳动仲裁：在投诉后，如果问题仍未得到解决，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过法律途径来维护自己的权益。
四、可能的法律后果
如果用人单位违反劳动法规定，不安排劳动者休息，可能会面临以下法律后果：
- 责令改正：劳动行政部门会责令用人单位改正违法行为，安排劳动者休息。
- 罚款：根据违法行为的严重程度，劳动行政部门还可能对用人单位处以罚款。
- 赔偿损失：如果用人单位的行为给劳动者造成了损失，如加班费未支付等，还需要承担赔偿责任。
建议：作为劳动者，如果遇到单位不给节假日和双休日安排休息的情况，不要忍气吞声，要勇敢地站出来维护自己的权益。可以先与用人单位协商，协商无果后再向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。